Stevia rebaudiana in lippia dulcis (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

Klaudia -> Stevia rebaudiana in lippia dulcis (6.5.2009 8:01:04)

Ali ju katera uporablja? Lippio sem dobila sadiko, stevio samo semena in sem jih včeraj posadila, zdaj pa čakam če kaj bo.

Najbolj me zanima kako se naredi ekstrakt iz teh listov?

Za tiste ki ne veste. Ti dve rastlini imata v sebi sladkor, s tem da je stevia 40x bolj sladka od sladkorja samega



alička -> RE: Stevia rebaudiana in lippia dulcis (6.5.2009 8:53:14)

Ne poznam. Če te prav razumen ekstrakt teh rastlin uporabljaš za slajenje. Kako pa pridobiš ekstrakt?



Klaudia -> RE: Stevia rebaudiana in lippia dulcis (6.5.2009 9:08:24)

Rastlina ima liste sladke. Lahko kar z listi skuhaš čaj.

Oziroma liste posušiš in zmelješ in dobiš sladek zelen prah. Vendar je topen samo v topli vodi. Ta prah se pa potem zredči z neko mešanico vode in alkohola. To je pa potem ekstrat, ki je tako sladek... ena kapljica je enako sladka kot čajna žlička sladkorja. Zdaj me pa zanima to razmerje prahu, vode in alkohola... pa zgleda nobena ne ve.



cmrucek -> RE: Stevia rebaudiana in lippia dulcis (6.5.2009 13:58:33)

Že nekaj časa iščem lippio dulcis. Kje si jo pa dobila?



Klaudia -> RE: Stevia rebaudiana in lippia dulcis (6.5.2009 18:10:31)

IZVIRNO SPOROČILO: cmrucek

Že nekaj časa iščem lippio dulcis. Kje si jo pa dobila?


Merkur BTC LJ. Imajo pa tudi lippio citriodora



cmrucek -> RE: Stevia rebaudiana in lippia dulcis (7.5.2009 19:57:25)

Hvala! Bom šla pogledat, če imajo še kaj...



tina50 -> RE: Stevia rebaudiana in lippia dulcis (14.8.2009 11:32:21)

jaz sem jo dobila sedaj v Tušu. pa me tudi zanima za kaj in kako se uporablja?



Klaudia -> RE: Stevia rebaudiana in lippia dulcis (15.8.2009 17:53:26)


IZVIRNO SPOROČILO: tina50

jaz sem jo dobila sedaj v Tušu. pa me tudi zanima za kaj in kako se uporablja?


Lippio ali stevio?

V bistvu vseeno samo da je stevia bolj sladka.
Počakaš da imaš veliko listov, jih potrgaš in posušiš, zmelješ in streseš v kozarec in preliješ s konjakom ali vodko. Pustiš dan ali dva. Potem precediš in imaš sladek ekstrakt. Če te moti alkohol, rahlo (ampak res rahlo) vreš na štedilniku da izhlapi.

Tisti del ko liste posušiš lahko mirno preskočiš vendar jih je potem dobro narezati s tem pa izgubiš veliko sladkorja.


Surove ni priporočljivo preveč uživati.

Lahko pa liste kar tako vržeš v čaj, da jo posladka vendar je sladkost tako zelo manjša.

LP



bumerang -> RE: Stevia rebaudiana in lippia dulcis (15.8.2009 18:16:18)

Po začetnem navdušenju nad stevijo so jo kot prehransko nadomestilo umaknili zaradi kancerogenosti.



Stran: [1]