sjmm -> RE: Malčki palčki/Malčice palčice februarčic 09 (17.3.2010 9:53:07)
|
IZVIRNO SPOROČILO: kolumbo SJMM dej še za testo[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image] ok VLEČENO TESTO : nekje 300g moke....+ dodatek, če se nam kej lima...fajn je tud una moka k je prov za vlečeno testo ščep soli 0,5 dcl olja 1,5 dcl....mlačno tople vode moko stresemo v skledo, ščep soli, okoli po robu pojemo olje, na sredini nardimo jamico, notri vlivamo vodo in lepo narahlo mešamo z vilicami, da nekako zajamemo počasi vso moko...pol pa se lotimo z rokami, ko se že fajn skup drži...stresemo na delovno površino in zmesimo v gladko in kar mehko testo...drgač se ne bo valjal!!!...gnetemo toliko časa, da 2x preštejemo do 100[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]...resno mislim!!!...pol damo v pomokano skledo, malo pokapljamo z oljem, pokrijemo s folijo in naj počiva vsaj pol ure nadev : 8 naribanih jabolk 3 žlice rjavega sladkorja vanili in cimet ko testo razvaljamo, ga pokapljamo z nekaj žlicami raztopljenega masla, nekaj ga prihranimo za po vrhu zavitka pol fliknemo gor nadev...jz nič ne ožemam jabolj, da je fino sočno, nekateri potresejo z drobtinamo...mi ne maramo....aja, nadevamo samo pol testa, potem pa ga fajn zarolamo ina zavijemo kačo...pa v pekač na peki papir, mal pokapljamo s tistim maslom..pa v pečico za ene pol urce na 180 2. nadev 500g skute nepasirane + 2-3 žlice kisle smetane 3-4 žlice sladkorja + vanili 3 jajca---ločimo sladkor in rumenjake penasto umešamo, dodamo skuto in na koncu sneg...po želji še rozine..namočene v malo osladkani vodi + kak kaplica limonce ostalo enako kot pri jabolčnem.. enako je že s kupljenim testom
|
|
|
|