|
HuAnita -> Domači grisini (9.11.2005 21:48:53)
|
Kruhove paličke ali grisini za dojenčke in malčke
250 g moke (lahko tretjino polnovredne, pirine…)
žlička sladkorja
ščepec soli
150 ml tople vode
pol vrečke instant kvasa
(po želji sesekljano suho sadje ali sezam)
Vse sestavine gnetemo, dokler masa ni več lepljiva. Če je treba, dodamo še malo moke. Testo pustimo približno uro počivati v posodi, pokriti z vlažnim prtičem. Ko naraste na približno dvojno količino, spet močno gnetemo nekaj minut. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Iz testa oblikujemo približno 20 tankih paličk, dolgih približno 15 cm. Pustimo jih zhajati še četrt ure. Pomokane polagamo na peki-papir v pekaču. Pečemo pri 190 stopinj Celzija največ 15 minut.
Doma izdelani grisini so za dojenčke ali malčke neprimerno boljši kot industrijski, saj jim ne dodamo sredstev za izboljšanje okusa. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image][image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image][image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image]Če želimo, jih lahko oplemenitimo s sesekljanim suhim sadjem (marelice, rozine[sm=smiley20.gif]) ali sezamom, kar vmesimo v testo na začetku. Hranite jih lahko nekaj dni v zaprti posodi. V pomoč so tudi, ko dojenčkom izraščajo zobje. (((Iz lastnih izkušenj pa vem, da jih ne grizljajo radi le najmlajši, ampak radi končajo tudi v želodcih odraslih…)))[sm=zaspan.gif] (tu so mišljena odprta usta...)
|
|
|
|