Kozje mleko je zelo hranljivo. (Pixabay.com)

/11 /11

Kozje mleko, še zlasti pa sirotka in drugi fermentirani izdelki iz kozjega mleka, spadajo med najbolj zdravilna hranila. Po svoji sestavi je kozje mleko najbolj podobno materinem mleku, je zelo hranljivo in lahko ga uživaju tudi ljudje občutljivi na laktozo.

Pravo kozje mleko je nekoliko bolj bele barve kot kravje, saj so karotenoidi, ki dajejo rumenkasti odtenek kravjemu mleku, v večji meri že spremenjeni v vitamin A.

Zdravilni učinki tega mleka niso novost, saj je različne bolezni, med drugim tudi raka, s kozjim mlekom zdravil že Hipokrat. K takšni zdravilnosti kozjega mleka verjetno pripomore že žival sama, saj so koze znane po tem, da v svoji prehrani zaužijejo več kot šeststo vrst rastlin več kot druge živali, med njimi tudi veliko zdravilnih rastlin.

Kozje mleko deluje protikancerogeno, protibakterijsko in proti alergijsko. Za razliko od kravjega mleka in mlečnih izdelkov iz tega mleka, kozje mleko, predvsem sirotka, kefir in sir, našega prebavnega trakta ne obremenjujejo toliko. Razlog je v pravi kombinaciji mineralov in maščobnih kislin ter boljši razpršenosti maščob, zaradi česar je kozje mleko za naše telo veliko lažje prebavljivo kot kravje. Glede na raziskave se kozje mleko prebavi v 40 minutah, medtem ko se kravje mleko prebavi v dveh urah in pol. 

Kozje mleko ima tudi veliko kacija in fosforja, ki sta zelo pomembna za močne kosti. S kozarcem kozjega mleka na dan pokrijemo tretjino dnevnih potreb po kalciju in četrtino dnevnih potreb po fosforju. Vsebuje cink in selen, močna antioksidanta, ki pripomoreta k večji odpornosti. Mleko je bogato z vitaminom B12, ki je odgovoren za proizvodnjo telesne energije, in kalijem, ki ohranja normalen krvni tlak in delovanje srčne mišice. Vsebuje kar štirikrat več kalija kot natrija, zato preprečuje visok krvni tlak in ščiti pred arteriosklerozo.

Kozje mleko - zdravilo za ...

• Uživanje kozjega mleka preprečuje osteoporozo.
• Preprečuje visok krvni tlak in ščiti pred arteriosklerozo.
• Pomirja in odpravlja posledice stresa, izboljšuje koncentracijo in odpravlja občutke tesnobe.
• Pomaga (predvsem sirotka) pri zdravljenju želodčnih in črevesnih obolenj, kot so diareja, zaprtje, bruhanje in napenjanje.
• Lajša bolezni dihal kot so astma, rinitis in bronhitis.
• Pomaga pri težavah s kožo (ekcem, dermatitis, izpuščaji), poleg tega pa vsebuje tudi posebne biološko dejavne učinkovine, ki zavirajo staranje organizma.
• Predvsem kozja sirotka razstruplja organizem in krepi našo odpornost.
• Priporočljivo je za nespeče ljudi in ljudi s težavami s kožo in lasmi.

Španski znanstveniki posebej priporočjo kozje mleko slabokrvnim ljudem, ki jim manjka železa v krvi, saj prav kozje mleko pripomore k boljši absorbciji železa v organizrmu in obnovi hemoglobina, rdečega barvila v krvi, ki vsebuje železo.

VIRI: Ringeraja.rs, Siol.net