Preberite, kako skuhamo velikonočno šunko, da ne bo razkuhana ali presuha. V članku najdete tudi recept za slastno šunko iz pečice.
Kuhana šunka
Tudi za velikonočno šunko je treba vedeti, kako jo skuhamo, da ne bo razkuhana ali presuha.
V velik lonec natočimo hladno vodo, jo osolimo, dodamo lovorove liste in šunko. Voda mora prekrivati šunko.
Šunko kuhamo eno uro za kilogram njene teže, torej 2-kilogramsko šunko kuhamo dve uri.
Ko je kuhana, jo vzamemo iz vode in jo položimo v čisto hladno vodo vsaj za nekaj ur, da se dobro ohladi. Tako se šunki zaprejo pore, kar prepreči, da bi se izsušila, meso pa ostane sočno.
PREVERITE TUDI: Velikonočni krhki flancati (recept)
Velikonočna šunka v listnatem testu
Lahko pa se odločite tudi, da šunke na kuhate, ampak jo spečete v listnatem testu ali kruhu.
Potrebujemo le eno plast listnatega testa, zato ostalo shranimo v skrinjo. Testo razvaljamo in namažemo s kislo smetano.
Ker šunke ni treba kuhati, jo le speremo in osušimo ter položimo na testo. Zavijemo in položimo v naoljen pekač ter pečemo v pečici na 200 °C približno 50 minut.
Šunko bomo najlepše narezali mrzlo na salamoreznici.
PREBERITE TUDI: Zdrava orehova potica, ki ne potrebuje vzhajanja (recept)
Dober tek in čudovite praznike!
Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:
Kako pripravljamo starodavna žita?
Med različnimi vrstami sireka je najbolj običajen beli sirek, iz katerega lahko naredimo moko, ki lahko povsem nadomesti...
4
Kdaj otroku ponuditi ribe in ostalo morsko...
Poletje je tu in že nam diši morska hrana. Kdaj in kako ponuditi takšne specialitete dojenčku?
4
Začimbe za lažjo prebavo mamice in dojenčka
Če imate sicer zdravo prebavo oziroma črevesno floro in vas oziroma vašega otroka napihnejo samo določene jedi, to še ne...
3
Kuhanje z vrednostjo
Okusne ekološke sestavine, kot so te v tem testeninskem receptu, nudijo družini paleto naravne, zdrave in okusne hrane.
3