|
MARTINŠČICA -> RE: konjsko meso (16.3.2008 19:01:53)
|
Jaz pri konjskem mesu uporabljam:
- za kuhanje, uporabna je tudi juha: sol, poper v zrnu, peteršilj, lovorov list, gomoljno in listnato zeleno, čebulo, česen, koriander, brinove jagode, korenje, gomoljno kolerabo
- za pečenje: sol, mlet poper, majaron, lovorov list, koriander, brinove jagode, čebulo, česen
- za golaž: toliko čebule, kot je mesa, sol, mlet poper, majaron, lovorov list, koriander, brinove jagode, česen, kumino, muškatni orešček, ingver, sladka in pekoča rdeča paprika, peteršilj in za zgostitev (namesto moke) posebej kuhano in s paličnim mešalnikom spasirano gomoljno zeleno, korenje, gomoljno kolerabo
Konjsko meso je zelo zdravo in ima veliko železa. Je pa nekoliko sladkega okusa, ki nekaterim ni všeč.
|
|
|
|