limonina torta (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

marvica -> limonina torta (9.9.2008 8:15:29)

Moj mali sonček si je za rojstni dan zaželel limonino torto.
A ima kdo morda kakšen preizkušen recept.
A pozna kdo kakšno slaščičarno v Lj ali aokolici ki ponuja limonine torte, da jo greva probat, da bo ugotovil, če mu je všeč.

Hvala za nasvete in lep dan še naprej



Anonimen -> RE: limonina torta (9.9.2008 8:27:14)

8 jajc
25 dag sladkorja
30 dag moke
3/4 pecilnega praška
4 žlice limoninega soka
Nadev:
4 jajca
2 dcl belega vina
sok ene limone
15 dag sladkorja
1/4l sladke smetane

Stepaj cela jajca s sladkorjem, dodaj topel lim.sok in potem stepaj nad soparo tako dolgo, da se testo segreje približno na 55 stopinj, ali po občutku.Potem odstavi in naprej stepaj, da postane lepo penasto.Primešaj moko pomešano s pecilnim.Peci pri 180 stopinjah-50 minut.
Pečeno in ohlajeno torto večkrat prereži.
Za nadev ubij cela jajca v kotliček, dodaj sladkor, zavreto vino z lim.sokom in stepaj nad soparo, da se zgosti.Med ohlajeno kremo zmešaj stepeno sladko smetano.Po želji lahko vmes pomešaš pražene mlete lešnike, ali citronat.S kremo premažeš sloje torte znotraj in zunaj.Okrasi po želji.



Vino se pregreje, vendar ne vem, če je dobro za otroke.Je pa v vseh lim.tortah vino.Morda bi bilo dobro tudi brez.



emmy -> RE: limonina torta (9.9.2008 9:36:18)

LIMONINA SKUTNA TORTA (za pripravo te torte ne potrebujete pečice)

Za 12 kosov potrebujete:
- 200g polnozrnatih piškotov
- 100g masla
- 9 lističev bele želatine
- 350 ml smetane
- 3 limone (neškropljene)
- 400g skute
- 225g sladkorja
- 3 žlice jedilnega škroba
- 2 rumenjaka

1. Piškote dajte v večko za zamrzovanje in jih s pomočjo lesenega valjarja zdrobite. Maslo raztopite in ga pomešajte s piškotnimi dribtinami. Piškotne drobtine porazdelite po s peki papirjem obloženem pekaču za torto (premera 26cm). Dobro pritisnite in postavite v hladilnik, da se strdi.

2. Namočite želatino in trdno stepite smetano. 1 limono dobro operite pod vročo vodo in naribajte lupinico, ter iztisnite sok. Oboje gladko zmešajte s skuto in 100 g sladkorja. Želatino ožemite in raztopite. Odvzemite 4 žlice skutne kreme, jo gladko zmešajte z želatino in umešajte še preostalo kremo.
Za približno 30 minut postavite v hladilnik.
Ko se začne krema strjevati, primešajte trdo stepeno smetano in porazdelite po piškotnem dnu. Postavite v hladilnik za 4 ure.

3. Za preliv iztisnite sok iz preostalih limon. Prilijte toliko vode, da dobite 300 ml tekočine. Mešanico zavrite, dodajte 125g sladkorja in ga raztopite.
Jedilni škrob gladko zmešajte z vodo, dodajte soku, zavrite in malce pokuhajte.
Odstavite in delno ohladite. Umešajte rumenjake in popolnoma ohladite.
Preliv razporedite po skutni kremi in pustite še približno 2 uri v hladilniku, da se popolnoma strdi.
Okrasite z rezinami limone, s smetano in čokoladnimi ostružki.

Odlična torta!



Stran: [1]