sjmm -> RE: Ptički in čebelice februarčic 2009 8.del (12.11.2009 16:48:15)
|
za surf : KRUHEK - 1kg moke ( polovico navadne bele, polovico namenske bele, po želji lahk nav. belo zamenjaš s koruzno, ajdovo, polnozrnato..po okusu, jaz le redko spečem belega, pa je takrat za posladkat - 6-7 dcl toplega mleka, po želji lahk od tega 1dcl smetane (kisle ali sladke) za manj kcal pa seveda uporabimo prijateljico vodo- toplo - 1 in pol žlička soli ali po okusu - 1 žlica masla ali 2 žlici oljčnega olja - 1 žlica sladkorja, v mlečnega lahko še vanilin, če pa z vodo pa lahk mal kumine ali janeža - 2 vrečkici suhega kvasa ali eno in pol kocko svežega - še malo moke, če bi bilo premehko - stepeno jajce za premaz- jaz uporabim samo pri mlečnem, drugače pa malo namaženm z oljčnim oljem preden gre v vnaprej ogreto pečico za do 45min, tam nekje na 150-180 stopinj POTEK: - če se da, je fino da je moka topla in prostor tudi, seveda - moko stresemo v skledo, dodamo sol, malo pomešamo, nato maslo ali olje- bolj ob rob sklede - na sredi nardimo jamico, damo vanjo sladkor(lahk tudi vanili in začimbe) in stresemo kvas oziroma nadrobimo kvas v kocki - nato prilijemo TOPLO mleko ali vodo in zamesimo v gladko testo - oblikujemo hlebček in ga hajamo na 2kratno velikost - spet mal pregnetemo, oblikujemo v željen hlebček - na pečak fliknemo peki papir, hlebček gor in mal posujemo z moko, pokrijemo s toplim servetom in še 15 minut vzhaja - nato poljubno zareženo na vrhu premažemo z jajcem ali oljem in bum tresk v pečico...pol pa navali narod - DOBER TEK
|
|
|
|