melancani

melancani (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj

Sporočilo

Čebelica - trot -> melancani (17.9.2005 15:21:45)
A pozna katera kakšen preprost recept za melancane?

Jančika_ -> melancani (17.9.2005 15:47:39)
Jaz jih najraje spečen na žaru. Narežem jih na rezine, pokapljam z oljem in to je to. Nič jih ne odcejam, solim jih naknadno. Včasih pa naredim omako za špagete: prepražim čebulo in česen, nato zdušim na kocke narezane melancane (ne lupim jih) in bučke, zalijem s paradižnikovo mezgo ali pelati. Bazilika, timijan, sol, poper, čili. Malo bolj zakomplicirano, a super dobro: narežeš jih na debelejše rezine, ki jih prerežeš na pol (tako, da se na enem koncu še držijo skupaj, kot kakšen sendvič). Znotraj jih namažeš s kečapom, gorčico, dodaš rezino sira (lahko tudi šunke, a sir mora biti). Zapreš z zobotrebcem, povaljaš v moki, jajcu in drobtinah, ocvreš. Dober tek, karkoli boš skuhala!

Anonimen -> melancani (17.9.2005 17:07:53)
O, to zadnje je ljubljanski zrezek, samo da so namesto mesa malancani. A ni nekaj takega? Mmmmm, dobro se sliši.

jazz -> melancani (17.9.2005 18:56:58)
Kupiš maso za čevapčiče,daš melancan na pol, ga izdolbeš in vanj nafilaš maso,povrhu pokapaš olivno olje in potreseš s sirom,pa daš peči! Lahko ga napolniš tudi z zelenjavnim nadevom, ali pa z jurčki prepraženimi na čebuli in z jajčkom...ful lahko compraš! Dober tek!

cincamarinca -> melancani (18.9.2005 12:03:57)
Če pa hočeš brezmesne polnjene pa tako: melancane izdolbi (jih ni potrebno lupit) in sredico nareži na kocke. Čebulo popraži na malo olivnega olja, dodaj narezano sredico, narezan paradižnik ali pelate (količina po želji) in dušiš, da je mehko. Začiniš (česen, origano, bazilika, timijan in seveda sol). Izdolbene polovice daš v z oljem namaščen pekač, jih napolniš z nadevom, potreseš z drobtinami in naribanim sirom. Pečeš cca 45 min. Pa dober tek!

Stran: [1]