[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Bo, bo. Nič bat - sej za nekatere torte se beljakov sneg sploh ne rabi, čeprav ga jaz za vsako biskvitno testo uporabim. Beljakov sneg ima funkcijo rahljanja v bistvu. Edino, kar bi se lahko zgodilo je, da bi se testo ne vzdignilo tako,kot si navajena - ampak opazilo se pa ne bo če delaš torto.

Ne verjamem, da bo dobro ... poročaj, če boš kljub vsemu dala pečt.

Za torte in rolade nikoli ne delam sneg posebej.To se je delalo največkrat takrat, ko še ni bilo mikserjev.
Res dobro pride tudi če vse skupaj zmešaš, samo moko in pecilni na koncu narahlo vmešaš z mrežasto lopatico.Moke in pecilnega, če ga dodajaš ne smeš miksati, dobro zmiksaš jajca in sladkor in kakav ,če ga dodaš za temnejše testo.

< Sporočilo je popravil nežna -- 3.6.2007 11:15:10 >