[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Semolina je bolj drobna, nekaj med grizom in ostro moko (to je pravzaprav moka iz durum pšenice) Italijani jo uporabljajao za njoke, testenine(najboljše testenine so iz semoline), pogace... če iz nje skuhaš griz pride bolj kot puding, full gladko.

_____________________________

Ne brinite što vas djeca uvijek ne slušaju, brinite se zbog toga što vas neprekidno promatraju (R. Fulghum)

"A clean house is a clear sign of a wasted life"

Skustrana, lahko se jaz pristavim loncek, je zanimivo vprasanje.

Ampak oboje je rumeno a ne in oboje izgleda skor enako, gres je malo bolj grobo mlet. Drzi? Moka je naceloma bela, to pa je rumeno. Je potem Semolina rumena zaradi vrste psenice mogoce?

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Metulj, jaz to kupim v italiji.

Semolina je rumenkasta, to je verjetno od vrste psenice.

_____________________________

Ne brinite što vas djeca uvijek ne slušaju, brinite se zbog toga što vas neprekidno promatraju (R. Fulghum)

"A clean house is a clear sign of a wasted life"

Saj gres je tudi iz psenice in je tudi rumen. A je razlika med gresom in Semolino samo v tem kako na drobno je zmleto? Pa mogoce, da je to drugo iz posebne vrste psenice? Torej, Semolina je posebna vrsta psenice in drobno mleto, gres druga vrsta psenice in bolj grobo mleto? Je to to?
In zakaj je potem psenicna moka bela?
Zanimivo vprasanje je bilo dano in bolj ko razmisljam, manj razumem. Grem zakuhat jusne rezance iz fino mletega trdega psenicnega gresa rumene barve v domaco govejo jusno osnovo. Po novem bom tko govorila kaj kuham, bom takoj profi

Semolina je iz durum psenice, ki je zelo trda, zato je boljsa za njoke, testenine itd...Gris pa je iz mehke psenice zato je boljsi za otrosko prehrano.

_____________________________

Ne brinite što vas djeca uvijek ne slušaju, brinite se zbog toga što vas neprekidno promatraju (R. Fulghum)

"A clean house is a clear sign of a wasted life"

http://www.frsa.org/SCSTproficiency/triticum14103A.JPG. - navadna psenica
http://www.oardc.ohio-state.edu/seedid/images/Triticum_aestivum.jpg - durum psenica

Ne vem tocno, ker trenutno nimam gresa doma, ampak nas gres je bolj bel, ni rumenkast. Semolina je prav rumenkasta kot da je recimo koruzna moka vmes.


_____________________________

Ne brinite što vas djeca uvijek ne slušaju, brinite se zbog toga što vas neprekidno promatraju (R. Fulghum)

"A clean house is a clear sign of a wasted life"

Aha, precej eno in isto, loci se pa na vrsto zita.

Drugic ko grem v mlin bom vse vprasala jih. Jaz imam to Semolino iz Italije doma in v drugi drzavi kupljen gres, isto primeren za testenine. Zgleda vse isto in iz obojega dobim isto fine testenine ven. Zato mi je zanimivo to vprasanje.

Metulj, se opravicujem, da sem se ti urinila v tvojo temo, sam me res firbc matra.

Lulu,

V domaco jusno osnovo sem zakuhala domace jusne rezance iz fino mletega trdega psenicnega gresa

aja

izpustila si rumeno in goveje... zdaj pa je vse jasno

< Sporočilo je popravil LuLu -- 7.2.2014 17:11:54 >

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Semolina je iz pšenice durum, zato je bolj rumena. Gris je iz navadne pšenice, večinoma, če je iz durum (Zlato polje ga ma), pa je tudi bolj rumen. Razlika med njima je po moje granulacija, kot ste napisale - gris je bolj grobo mlet.

skuštrana, kje v it. kupuješ semolino?

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

A nimajo semoline tudi v Eurospinu in Hoferju.......? Se mi zdi, kot da sem to že tam vidla.......

< Sporočilo je popravil liliana -- 17.2.2014 20:26:13 >

O, hvala! Po pravici povedano nisem najbolj an tekočem s trgovinami - smo zdaj kar lep čas jedli stare zaloge, ni bilo časa:D. Bom šla ob priliki pogledat, tu blizu nimam nobenega od teh dveh, zato ne vem... hvala!

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/