ker se ravno "mastim" z čemaževim pestom na prepečencu, in je, mimogrede, božanski okus..me zanima ali ga kdaj nabirate in kako ga obdelujete. Jz sem si ga dala nekaj, na drobno nasekljanega, v zamrzovalnik (za na solate, k omakam, juham), nekaj pa sem ga predelala v pesto. Ju3 grem po sveže zeli pa me zanimajo še kakšni preverjeni recepti 

_____________________________

Nihče vam ne more dati več, kot vam jaz lahko obljubim.

jaz ga nasekljam in dam v olivno olje..za omake, namaze, za v juho ... tak je boljši kot iz skrinje, bolj ohrani okus...

_____________________________

...svet je poln lepih rožic tete Pehte...

koristna informacija, tnx


_____________________________

Nihče vam ne more dati več, kot vam jaz lahko obljubim.

Čemaža se ne daje v skrinjo, ker se izloča potem strup. Ravno zdnjič mi je razlagala sodelavka, ki se spozna na vsa ta domača zdravila in zdravo z naravo.
Drugače pa ga jaz zmiksam,dodam malo soli, olivno olje in vse skupaj dam v male kozarčke. Je pa dolgo obstojno, za namaz k kruhu, dodatek juham...

Mene pa zanima,a to gojite na vrtu,ali divjega poberete?Mi je tašča rekla,da so listi čemaža podobni listom šmarnic in le-ti so stzrupeni?

Čemaža mi tukaj ne poznamo,oz. ga ne uživamo.Me pa zelo zanima


_____________________________

Sedaj pa imamo doma tri čudovite sončke,ki mi pomenijo vse na svetu.

Jaz ga naberem v gozdu. Vem točno kje raste in samo tja hodim. Sicer je tale hip res nevarno čemaž nabirat, če ga ne poznaš, ker so že začele šmarnice odganjat, ki so od daleč malo podobne. Diši pa čemaž po česnu, ima tipičen volj. Čemaž bo pa že skoraj tudi cvetel in ne bo več ok, ker postane tak nitkast, ga je težko zmikasat, meni so bolj všeč mladi listki. Naredim ga pa kar kot špinačo. Pesto mi je tudi ok, ampak ni mi pa to nekaj za dol past.

mhm.Se spozna kot jaz na astrofiziko.


< Sporočilo je popravil TomTaylor -- 28.4.2011 22:14:17 >

_____________________________

Nihče vam ne more dati več, kot vam jaz lahko obljubim.

ja, ljudje čemaž večkrat zamenjajo z jesenskim podleskom in šmarnico, čeprav meni ni jasno kako, saj ima čemaž, ko ga odtrgaš prav značilen vonj po česnu. Dopuščam možnost, da so to ljudje, ki pravzaprav niti dobro ne vedo kaj je šmarnica, kaj je podlesek in tako ne ločijo listov med sabo. Če si v dvomu ali če imaš zabasan nos , pa pač odtrgaš za noht listka in malo povaljaš v ustih - če ima blag okus po česnu je to definitvno čemaž. Najbolj varno je nabirat čemaž nekje konec marca, v začetku aprila, ko jesenskega podleska (listov) in šmarnice še niso zunaj in je tako dilema praktično nemogoča.


_____________________________

Nihče vam ne more dati več, kot vam jaz lahko obljubim.

Ah ja. Se ne bom puščla na tvoj nivo, ok ?

hvala za odgovore,najbrž bi mogla nekje mesto najt,kjer običajno raste,tako kot gobe,ne?

_____________________________

Sedaj pa imamo doma tri čudovite sončke,ki mi pomenijo vse na svetu.

V bistvu bi se morala dvignit na moj nivo, ampak okej, sej se boš sčasoma navadila na moj sarkazem . Ne me tako osebno jemat, v bistvu pa veš, da sem hotla samo povedat, da na podlagi zgoraj povedanega močno dvomim sodelavkino (strokovno) znanje zeliščarstva, seveda pa dopuščam možnost, da si jo narobe razumela - prej bi jz osebno rekla, da je čemaž najbolj zdravilen svež, tisti iz skrinje pa izgubi svoje zdravilne lastnosti, medtem, ko okus in aroma ostaneta enaka. Da pa izloča strupe...prvič slišim. Seveda pa nisem strokovnjak na področju zeliščarstva.


_____________________________

Nihče vam ne more dati več, kot vam jaz lahko obljubim.

ja, ampak je čemaž lažje najti, kot pa (določene) gobe. Raste v ogromnih zaplatah in dobesedno kar zavohaš česen v zraku (ko sem bila prvič noseča, prvi meseci pa ravno v času rasti čemaža, jaz pa doma v bližini rastišča...ne morem povedat kolk mi je bilo slabo od tega vonja...)


_____________________________

Nihče vam ne more dati več, kot vam jaz lahko obljubim.