Ali cufte vedno najprej specete v olju ali jih lahko dam direktno kuhat v paradiznikovo omako? Oziroma ali se je mozno izognit pecenju v olju s kuhanjem v vodi?

sama jih nikoli ne popecem na olju.
meso malo preprazim, zacinim, oblikujem v kroglice in dam kuhat v omako. pocasi.
kot filane paprike

Jaz vedno položim surove čufte v parad. omako in jih potem kuham v njej. Mislim, da se tudi lepše oblikujejo, ko so surovi

ce dam surove kuhat v omako, koliko casa potem rabijo, da se oreng prekuhajo?

Jaz delam take bolj male. Fi tu nekje 2 cm, da ga lahko samo prepoloviš in daš v usta . So bolj cartkani. Kuhani pa so hitro. Na počasnem ognju cca. 30 min. Pa mora bit.

Jaz dam tudi zmeram surove. Kuhajo se - kaj pa vem, ene pol ure recimo.

Ko priplavajo na vrh, so skuhani. Je pa to kar hitro. Pa dober tek.

mene pa zanima...kako naredite te čufte in pardižnikovo omako..

Na olju prepražiš sesekljano čebulo, dodaš napol kuhan riž, prepražiš, odstaviš, vse skupaj zmešaš z mletim mesom in jajcem (1 jajce). Začiniš s poprom, soljo, strtim česnom, peteršiljem, vegeto. Dodaš lahko par žlic vode, da je masa sočnejša. Narediš kroglice in daš vse skupaj kuhat v vrelo osoljeno vodo (lahko dodaš tudi malo vegete).
Posebej narediš paradižnikovo omako: na olju zarumenimo sladkor, dodamo malo moke, jo svetlo prepražimo, dodamo sesekljano čebulo, ki naj se le dobro napne, nato še paradižnikovo mezgo. Takoj zalijemo z vodo (3-4 dcl). Gladko razkuhamo, začinimo s papriko in soljo. Čez cedilo zlijemo k čuftom. Jed mora biti gostljata, če ni dovolj, po potrebi še zgostimo.
Zraven ponudiš pire krompir.
Pa dober tek.