Zanima me kako delate čokoladni preliv (jedilno čokolado) po biskvitu da ni tekoč ampak da se v hladilniku ravno prav strdi
Nikoli mi ne rata in je vedno še vse bolj tekoče.


_____________________________

09.08.2005 - ŽIGA
04.12.2008 - ANJA

ojla,

sicer bolj poredko že zadnje čase da delam kakšno čokoladno torto . Naredim pa takole:

vzamem čokolado v prahu (včasih dodam malo tudi kakav v prahu) ki jo stresem v skledo dodam nekaj žlic mleka tok da res ni ful gosto (potem za nanos) dam v mikrovalovko na kakšno minutko, dve, tri (seveda vse je odvisno od količine čokolade) tako da se fajn stopi in je kar bolj topla in hitro mažem  .

Jaz naredim čist enostavno:

10 dkg jedilne čokolade zdrobim na koščke,dam majčeken mleka in raztopim na ognju. Da se pa bolj sveti čokolada na biskvitu dam pa namesto mleka samo olje+čokolada in prelijem,daš lahka tudi putrčka malo.....

_____________________________

Kaj naj rečem...srečna sm!!!

No total tako sem jaz približno delala samo da sem dala zgleda malo preveč mleka in se ni in ni strdila A to daš čisto malo mleka na toliko čokolade???

_____________________________

09.08.2005 - ŽIGA
04.12.2008 - ANJA

Jaz dam jedilno čokolado in puter-več putra kot daš manj je čokolada trda, ko se ohladi. Ful dober okus ima .

_____________________________

Čas ne čaka nikogar.
Uživaj vsak trenutek, ki ti ostane,
kajti ta ima vrednost

ena mala jedilna čokolada
12 žlic sladkorja
4 žlice olja (lahko nadomestiš z maslom)
8 žlic mleka
rum (po želji)

To recimo uporabljam za kokosove kocke, za razne biskvite, makovo pecivo,....

Jaz dam za preliv približno 10dkg čokolade v prahu in 10dkg masla in to na ognju stopim in nato polijem po biskvitu.

Fora v gladki, lepi in trdi čokoladi je v tem, da prvo stopiš margarino in nato dodaš tablico čokolade.

Jaz sem pa glih včeraj delala eno pecivo, gor sem pa nardila čokoladni preliv, in sicer:

10 dag masla stopiš,
10 dag čokolade v prahu,
10 dag sladkorja v prahu (jaz ga dam manj, skoraj polovico)
1 jajce

To skupaj zmešaš in je ful dobra. prvič sem jo tako nardila in mi je do zdej najbolj všeč.

lp maja

_____________________________

Lepo je biti mamica!.......včasih tudi naporno seveda :)

Jaz pa kar mlečno ali pa z mletmi lešniki Milko stopim in jo mal z mlekom razrečim, pa imam preliv gotov. lp

Ko že ravno govorite o topljenju čokolade... Ali katera ve kako se stopi belo čokolado? Meni se je v kepo spremenila.  Enkrat sem jedla pecivo z zelo lepo stopljeno belo čokolado, domače. Pa sploh nevem kako se jo stopi. Pri temni čokoladi nimam problema. Malo masla, nadrobljena čokolada, pa se stopi. Kako pa se to naredi pri beli čokoladi?

A ni nobenega, ki bi mi znal odgovorit na vprašanej o beli čokoladi?

< Sporočilo je popravil nasapot -- 7.9.2006 13:45:05 >

Nasapot naj ti še tle pomagam . Enkrat sem kupila v avstriji v metroju en beli čokoladni preliv. Bil je odličen in se ni nič v kepe vrgu. Zdaj pa sem spet zgubljena k pa ne vem kako se reče tej čokoladi . Je pa bila v prozornem celofanu in vsaka rebrca je bila označena kolk gramov je. 

Oooo, hvala ti MIŠEK1, si pa res zlata. 

ojla

joj men se je tut enkrat bela čokolada tko "sesirila"..kupla sem pa eno v tetrapaku . Zanič, skratka. Če pa kupiš uno, tko k je Miška rekla v prozorni foliji, mislim, da je to bela kuvertura, pa se čisto lepo stopi. Vsaj meni se je. Jst sem jo pa kupla v merkatorju pa tut v sparu jo imajo, skratka v večjih štacunah poglej. Srečno

maja

_____________________________

Lepo je biti mamica!.......včasih tudi naporno seveda :)

Kuverture iz bele čokolade ne smeš nikoli mešat ne z maslom in ne z mlekom - ker se sesiri. Jaz dam belo čokolado v stekleno posodico in na džezvo, v katei zavrem vodo. Čokolado počasi topim, dobro premešam in to je to.

_____________________________

lp

Meni se čokolada naj sveti če raztopim z oljem.Je ful gladka in se lepo strdi.

PS Pa vsekako je bolš če kupiš fajn čokolado.Jaz mam najraj manner.