Kako pripravite šparglje..kakšno idejo prosim!

Mal je že pozno in nisem privolji na veliko pisat, samo ene par kratkih idej:
Šparglje seveda najprej skuhaš v slanem kropu, tako, da so še čvrsti:
Carpaccio: na rukolo ali motovilec/radič na tanko narežeš šparglje (po dolgem), posoliš, popopraš, stisneš gor malo limonce, olivno olje, naribaš parmezan; popečeš malo sira za žar, ovitega s slanino in dodaš zraven šparglje; v omakah pri mesu (lahko zaliješ s smetano ali naravno); rižotke, testenine..s šparglji (smetana, česen, sol, poper, peteršilj)..polnjiš lignje z njimi in jih spečeš na žaru; narediš solato (podobne sestavine kot grška); gratiniraš v pečici (malo kuhanega krompirja- narežeš na rezine, začiniš, dodaš slanino in šparglje, naribaš sirček gor- daš v pečico), ...
Dober tek!!!

Midva jih najveckrat tako:

- v rizoti
- v alu foliji z mladim krompirjem. Skoraj ne rabis nobene omake zraven. Vsaj midva ne. Hitro, enostavno in fantasticno - sploh z belusi.
- na sopari slane, osladkane vode z  malo masla kot prilogo.

Komaj ze cakam, da bova imela svoj vrt, da jih bova lahko imela doma.

Jaz jih vedno naredim z jajčki. Le taki so mi dobri.

Stebla narežem na kolobarje, vrhove dam posebej in pustim cele. Na malo olja popražim najprej kolobarje stebla, cca 2-3 minutke, nato dodam še vrhove za kakšno minutko, nato še razžvrkljana jajca. Posolim in premešam, da jajca zakrknejo.


_____________________________

http://www.mojalbum.com/taia/moje-torte

jaz jih malo pokuham v slani vodi z limoninim sokom. potem pa pokapam z malo stopljenega masla.

ko pa nam zapaše bolj krepka varianta, jih tako skuhane nadevam na krožnik, potresem z naribanim sirom, spet naložim šparglje, in spet potresem s sirom. pa v pečico na hitro, da se sir stopi.