namreč, rada bi vedela, ali tudi vam iz pečice pridejo čisto trde? Jaz namreč jih zavijem v prt ali pa dam v posodo za kruh, da se zmehčajo. Ve katera kakšen drugačen recept? Čudi me, da so v trgovini takoj mehke, ali je to zaradi adiivov ali dajo več kvasa? Delam pa običajno, moka, voda, kvas, olje, sladkor, sol (pol kocke kvasa na pol kile moke). lp

žemljice daj zgoraj v pečico, spodaj pa v posodo nalij 1l vode, tako da hlapi istočasno, pa bodo mehkejše, saj pri meni je tako(cca 8 žemljic spečem naenkrat od Pečjaka, so male).

pozimi jih pečem, pa so tudi trde. Pa jih potem obdelam tako kot ti, pa so čisto dobre.

V kruhomatu naredim testo, potem pa spečem. Niso trde.

Če daš v testo kako žlico olja in mleko namesto vode, je skorjica malo mehkejša.
Samo jaz tega ne prakticiram in zamesim testo z vodo ... samo ko so pečene, jih pokrijem ali pa zavijem v čisto raklo vlažen servet in se skorjica zelo lepo zmehča. Samo normalno da ne sme biti srvet tako moker, da kar teče od njega ... samo par kapljic pa je.

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Jaz delam po tem receptu: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10578  in so zmeraj super.

Jest delam iste kot UDB, ampak njenga linka men ne odpre prav. Bom dala še jaz:
http://www.kulinarika.net/recept/kruh/zemlje_-_Dafke-10578.html

Če ti rata pretrd kruh ali žemlje, jih z mokrim srvetom prekrij, še vroče in ko bodo hladne bodo tudi mehke. Preizkušene...

Hvala. Sem jih dala kar v posodo, toliko, da so odnehale, potem pa ven in s suhum servetom pokrila. Moker servet nerada dajem, ker sem vedno začutila okus po prašku. Lp

kako pa oblikujete, da pridejo kot žemljice ven? meni vedno hlebčki ratajo.
Prosim za nasvet!