pri zgoščevanju jedi, predvsem juh, enolončnic in jedem, ki se jim doda prežganje. Sem zasledila, da namesto pšenične uporabljajo riževo moko. Še kakšne ideje?

Vnaprej hvala.

_____________________________

Tri stvari so nam ostale iz raja: zvezde, cvetlice in otroci. (Dante Alighieri)

Jaz nikoli ne uporabljam prežganja, mineštro zgostim s krompirjem ki ga malo pretlačim z vilico ali pač vzamem ene par deci enolončnice ven in jo zmiksam s paličnim mešalnikom ter jo vrnem v lonec.

Včeraj sem ravno jedla neko enolončnico ki jo je naredila moja tašča s ful prežganja in me še zdaj zafrkava želodec moj mož pa itak ni spal celo noč, ker ima bolan želodec in sploh nebi smel takih stvari.

_____________________________

krepat ma ne molat

jap, te ideje mam tut jest... če že zgoščujem z moko jo pa vsekakor ne prežgem prej. aja, pa riž je tut uporaben, ga skuhaš, zmiksaš in zamešaš... pa kaka bolj škrobnata živila so tut ok za zgostitve (npr fižol...)


_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

Enako. Krompir, fižol, zelenjava, testeninčke, drobtine.....še največkrat pa z ogromno nasekljane in prepražene čebule. Ene 2-3x na leto pa najbrž zgostim tudi kaj z moko.

Riževo moko sem uporabljala eno leto za kruh, peciva... in niti približno ni dobrega okusa, kaj šele za zgostitev

< Sporočilo je popravil Hope2 -- 8.12.2009 12:32:53 >

Sem pozabila dodati, da se ne bi uporabilo testenin, riža, krompirja... zato očitno s kakšnim zgoščevanjem ne bo nič. Kaj date pa potem v omake, če ne moko?

_____________________________

Tri stvari so nam ostale iz raja: zvezde, cvetlice in otroci. (Dante Alighieri)

čebulo, šalšo...in pač kuham dokler se ne zgosti; čebulo ponavadi prepražim in zmiksam s paličnim, potem pride ful lepo gosta omaka pa še koščkov čebule ne maramo

_____________________________

krepat ma ne molat

jaz vcasih zgostim s koruznim skrobom - gustin

Enako, če pa je smetanova omaka, pa dam kak sirček še. V omake niti pod razno moke. Četudi kuham zrezke v omaki, zmiksam čebulo, kak korenček ali celo malo bučke in je fajn zgoščeno

< Sporočilo je popravil Hope2 -- 8.12.2009 16:35:16 >