Kaj vse delate iz bučk? Prosim, za ideje, ker bučk je ogromno idej pa niti ne

Jst najraje polnjene bučke mmmmmmmmmm , pa na žaru, pa pečene v solato...
Jih pa narezane zamrznem pa uporabjlam v raznih omakah, rižotah, juhah...
Dobr tek

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

-pohane
-naribane in dane v bolj gosto maso za palačinke-mmmmm
-narežem na pol, izdolbem, dam notr faširan meso in čez nariban sir pa v pečico
-žar

_____________________________

Opazujem te kako mirno spiš, te pobožam in ti že stotič preštejem vse prstke...In šele, ko tvoja dlan leži v moji, opazim, kako zares majhen si. Tako majhen si-pomeniš pa mi ves svet!

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

polepti, v frtalji, popečene s sirom in olivami, s paradižnikom v omaki poleg pireja, v juhi


_____________________________

...svet je poln lepih rožic tete Pehte...

podroben opis tegale prosim

_____________________________

Opazujem te kako mirno spiš, te pobožam in ti že stotič preštejem vse prstke...In šele, ko tvoja dlan leži v moji, opazim, kako zares majhen si. Tako majhen si-pomeniš pa mi ves svet!

Pohane, temfane (dušene)-tle jih kar neki porabiš, ta majhne v solati, za mineštre,...

_____________________________

Sii protagonista della tua vita e non spettatore della mia..
Te lo spiego meglio...FATTI I CAZZI TUOI!!

- Polpete; naribaš bučke, posoliš, počakaš da spustijo vodo, dodaš jajce, parmezan peteršilj, moko, da pride gosto, z žlico vlivaš v vrelo olje,
- Zgornjo zmes lahko daš tudi v pekač ali pa v model za mafine
- Maso (če je malo bolj redka) lahko spečeš kot bolj debelo palačinko, jaz, ko se ena stran zapeče razrežem na 4 kose in vsakega posebej obrnem, če gre bolj težko
- Na ponvi za palčainke popečem narezane bučke, samo malo posolim na koncu dam gor sir (meni je zelo všeč mlad kozji) pustim še toliko, da se stopi in njami
- pohane
- tenstane
- mineštrica

Mini - bučke narežem na 1/2 cm debele kolobarje, jih posolim in počakam, da spustijo vodo. Nato jih malo popivnam, na vsak kolobar dam kolobar mozzarele (ali kateri koli drug sir) in izkoščičene ter narezane olive. Polijem z nekaj kaplijcami olivnega in hop v segreto pečico (lahko tudi žar) za cca. 10 minut. Zraven postrežeš popečen kruhek.


_____________________________

...svet je poln lepih rožic tete Pehte...

Ker se prehranjujemo pretežno po kravje , so bučke skoraj sestavni del večine obrokov. enkrat v omakci bolj redki, drugič bolj gosti, tretjič kot samostojna jed, pečene, polnjene. Nam so najljubši bučkini polpeti. Pa bučkine juhice, enkrat samostojne, drugič s česnom, tretjič s cvetačo, četrtič z brokolijem. Pa bučkini narastki na sto načinov. Edino pohanih ne jemo, ker pač pohanja ne jemo tudi sicer. Pa bučkini namaz. Uf, ogromno tega. Na kulinarika slovenije imaš receptov tono.

Imamo enake prehranjevalne navade, hehe.
- bučke popečene na žaru ali v ponvi (najboljše narebreni, da naredi tiste lepe črte:) - mi smo včeraj jedli popečene bučke, omako iz lisičk in zapečeno polento, recimo - je bilo prav njami:)
- bučkina juha (za okus zraven pašejo rahlo popražene pinjole recimo, če hočeš tako bistro varianto, ali pa če vmešaš smetano in narediš bolj nasitno, kremasto varianto - probaj oboje, da se malo menja:)
- bučke v omaki (s smetano, sladko ali kislo, s paradižnikom, same,... z različnimi zelišči...) - omako lahko preliješ čez testenine ali riž, kusku, katerokoli kašo,...
- bučkin kiš (slana pita: krhko testo spodaj, čez pa naložiš bučke in poliješ z mešanico mleka/smetane in jajca z dodatki po želji: začimbe, šunka, sir,...)
- polnjene bučke (z jajcem, sirom in drobtinami, s šunko in sirom, z mletim mesom, če že hočete (ta nam ni toliko), s kuskusom z dodatki,...)
- bučkini polpeti (naribane bučke, sir, jajce, drobtine,...)
- bučkini zvitki (popečene na tanko narezane bučke namažeš s skutnim/fetinim/rikotinim namazom (torej skuta/feta/rikota - pač ena mazljiva zadeva z začimbami), zviješ in po želji še malo popečeš, lahko še kaj čez poliješ,...
- bučke v solati (ali - popečene na koščke ali debelejše kolobarje narezane bučke začiniš s kisom in oljem in začimbami, dodaš lahko še kako papriko, kumare,... ali pa surove, narezane na tanjše trakce, začinjene z jogurtovim prelivom, recimo)
- marinirane bučke - podobno kot bučkina solata
- zelenjava s krompirjem v pečici: bučke lahko flikneš kadarkoli zalaufaš pečico - so super, ker so bolj sočne in pašejo h krompirju in kakemu korenju, recimo - in imaš cel obrok:)
- bučkine marmelade še nisem delala - ankica, a je to dobro?
- ratatuj - njamnjam
- bučke z drugo zelenjavo in/ali mesom v voku - zraven riž ali kitajski rezanci ali stekleni rezanci
- bučkov kari (kot ena gosta omaka/enolončnica)
- bučkov zapečenček: bučke in krompir: surove bučke in skoraj do konca kuhan krompir narežeš in naložiš strehasto v posodo za narastke, začiniš z zelišči in potreseš s sirom, hop v pečico, pa je
- bučkov narastek: skuhaš testenine skoraj do konca (da so še trde), flikneš v naoljeno posodo za narastke (pač en pekač, lepo pa je, če je ali steklen ali keramičen, samo to je že preseravanje male gurmanke , ki je z očmi;)), mednje zapikaš na rezine narezane bučke in preliješ z mešanico juhe/mleka in jajca, lahko dodaš malo smetane, če želiš bolj močno jed, seveda obvezno sveža zelišča (ali pa vsaj suha, no, samo zdaj se res dobi sveža, izkoristite, pa itak jih verjetno imate na vrtu, če imate sveže bučke;), čez lahko potreseš še malo sira in hop v pečico
- bučkina solata z melancani in/ali papriko: oboje/vse troje popečeš, začiniš z olivnim oljem, kisom in zelišči
- bučkini njoki: v krompirjevo testo vmešaš dobro odcejene naribane bučke
- bučkin kruh - v krušno testo vmesiš naribane bučke (rabila boš manj vode, ker so bučke že mokre): bučk se praktično ne čuti, je pa tak kruh dalj časa svež in bolj sočen
- bučkova omaka z gobami - super paše na testenine
- bučkova omaka s paradižnikom (iz konzerve ali svežim - to dvoje paše ful dobro skupaj): ja, vem, da sem že rekla, bučkina omaka, samo teh omak je res malo morje, pa lahko enkrat narežeš bučke na rezine, druigč na male kockice, enkrat prej popečeš, drugič vse pokuhaš v paraižnikovem soku, enkrat daš svež paradižnik, drugič mezgo, tretjič vložen paradižnik v koščkih ali pelate, pa različne začimbe, dodaš olive, kapre, inčune, lahko tudi kake tune, sardele, če vam manjka beljakovin v taki omaki,... drugič pade not košček šunke ali pršuta,...
- bučke in paradižnik s sirom v pečici: oboje narežeš na kolobarje, izmenično naložiš v posodo, čez potreseš slan sir (feta ali fitaki) in daš v pečico, da se zapeče:)
- bučkina fritata: bučke in vmešana jajca z zelišči
- bučina omleta
- slane palačinke z bučkinim nadevom (zmešaš naribane bučke (ali popečene in narezane) s skuto/rikoto/feto, začiniš, namažeš to na palačinke, zviješ, po želji še gratiniraš: naložiš v posodo, potreseš s sirom, v pečico, da se malo zapeče, to je to.
- rakle (racqlette)
- pica z bučkami

A bo za kak teden?

< Sporočilo je popravil ronja -- 6.7.2012 10:26:46 >

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

bučkina marmelada je super, sam če so same bučke men lih ni. Če pa daste zraven nekaj breskev, obvezen je rum in pa mal več vanilije in pride super zadeva

Jao, lubi me bo skalpiral! Kako sem lahko pozabila LAZANJO??? Ajooooj!!! Kesam se, res!
PS: zelenjavne lazanje morajo bit pri nas nujno v tistem pekaču, ki si ga ti prinesla, ker je največji . Je pripravljen it vsakič v klet ponj (ker mi ne gre v omarico:D - bo boljše, ko bo večja kuhinja )

hvala za nasvete glede marmelade, bomo enkrat res poizkusili:).

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

A je katera dala surove bučke zamrznit? Moja tašča ima fuuuuuuuuuuuuulllllll bučk, pa jo zanima ali lahko da surove v skrinjo?

Mislim, da jih navadno vsaj blanširajo, nisem pa ziher, da je to nujno - se mi zdi, da so naše babice vse blanširale, čeprav ni bilo treba...

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Hvala

Res super, ogromno idej

V skrinjo pa jih dam tudi jaz surove in so ok.

Ronjin seznam je kar popoln. So pa meni bučke in paradižnik s sirom v pečici najboljše z mocarelo (obvezno za vsako plastjo bučk in paradižnika), česnom in svežo baziliko. Mmmm. Ampak paradižnik mora biti pa res okusen (po možnosti domač), drugače lahko ta jed pride malo "prazna". Pri nas je poleg naštetih jedi pogosto na jedilniku tudi slan bučni "štrudelj" (po možnosti s skuto) in pa bučke s tuno.

Zamrzujemo pa kar sveže bučke. Narezane na koščke za razne omake in pa naribane za polpete, štrudelj... . Naribane sicer odtajane spustijo precej vode, ampak jih pač ožameš in so super.

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Joj, jaa! Midva še zdaj prepričujeva taščo, da je nam tista"še surova, pretrda,..." zelenjava čisto zares najboljša! Smo prav veseli, če se ji kdaj "ne posreči, pa je še surovo" Pa dobro kuha, da ne bo nesporazuma, samo pri zelenjavi imamo druga merila. Moja mami pa je nekaj časa vedno servirala poln krožnik najrazličnejše zelenjave dobesedno surove in cele - in s tistim tudi nismo vedeli, kaj počet - ker dejansko zelo težko ješ surovo celo cvetačo, tudi cel velik paradižnik je omikano bolj težko jest... NImaš s čim odrezat, ma čudno je... Sva rekla, da če bi ju skombiniral, bi bilo pa idealno - pa se režala, ja, da kombinacija sva pa midva:D. Ne, zelenjava mora bit narejena na ugriz, da še ima konsistenco, ne da jo z jezikom stisneš, pa je ko pire (razen če delaš zelenjavni pire, seveda;).

PS. ti bi bila dobra za forum hujšarc - ob takemle opisu človeka ves apetit mine:D.

_____________________________

http://vecna-optimistka.blogspot.com/