Prosim za kakšen recept za fin burek-pa da bo res fin.
Lahko je zelenjavni ali sirni ali mesni...in prosim tudi navodila za peko.
Hvala,
Sibil

Osnova je listnato testo in obilje maščobe, bolj je masten bolj je fin.
Vsak list listnatega testa na debelo premažeš z maščobo (olje, margarina, maslo) in potem naložiš gor nadev, pa spet list z maščobo, nadev,... na koncu vse premažeš - s čim že - maščobo.
Za mesni nadev nimam pojma, če je sirov (skuta, liptarski sir, mascarpone,...), paše zraven seveda kisla smetana, zelenjavni pa je odličen bučkin pa špinačin, tudi tukaj s kislo smetano ne šparamo. Pri zelenjavi pazi, da se dobro odcedi, da ne bo polna vode.

Iz vsega tega sledi, da boš morala na burek za nekaj časa pozabiti.

Hehe-saj ne bi bil zame ampak za moja dva fanta.
Jaz itak skute ne jem. Nisem pa še nikoli naredila in me zanima kako to zgleda doma narejeno.
A listnato testo da gre?A ni vlečeno?Al je to isto?
LP pa hvala,
Sibil