Kdaj se lahko zacne uporabljat curry ??
Baje je zadeva alergena ??!!

lp

nimam pojma.
a ni to pekoče?:zmeden:

Jaz ga vedno v vso hrano mečem, sicer ne v velikih količinah in naš to je že ves čas. To ni pekoče, razen če kupiš tistega pravega indijskega, pa ga daš eno tono notri. Če hočeš samo obarvat hrano oranžno, daš pa kurkumo, ki ima podoben, samo bolj mil okus in je sestavina currija.

Aja, še to. Curry je mešanica začimb in je v vsaki pakungi malo drugačna, tako da so odstopanja. Poglej na deklaracijo. Moj nima alergije po njem, nobeden ni imel nikoli.

Hja, curry.... jaz bi z njim še malo počakala, predvsem zaradi tega, ker so začimbe velikokrat izpostavljene plesnim, te pa tvorijo toksine. Odrasel organizem na to sploh ne reagira, zelo majhni otročki pa so na to lahko občutljivi. V curryju so v glavnem koriander, kumina, gorčično seme, kardamom, rdeča paprika - ta je še posebej zoprna, cimet, kurkuma, koper in muškatni orešček.

Saj ne rečem, da so v vseh začimbah toksini, sam večja je možnost, da so v mešanicah, kot je curry.

LP!

Jaz ga sploh ne uporabljam:zmeden2:

Uf hvala vam punce!!
Ajsha (:kuza:) hvala za izcrpno porocilo!!!!!

Ok ne vem kaj je blo,ampak tale smalji v oklepaju,bi moral bit kuza :grrr: !!!

Sej vem, zara, na kaj namiguješ ;)

He he Zara, presledek po smeškotu pol pa zaklepaj;)

Ajsha, dobr pol!!Sam da se zastopmo...

ajaaaaaaaa N&N, presledek sm pozabla,eh!!!

Jaz paprike nisem še v nobenem curryju zasledila! Paprika je v chiliju, ki je sam po sebi paprika!
V curryju je kurkuma, koriander ingver in kumina, pa sol, včasih škrob in poper, vendar v čisto majhnih količinah (jaz ga ne čutim sploh, pa nisem za pekoče!)

Curry je super stvarca, jst ga dam skor vsepovsod.

Gina, v nekaterih curryjih je paprika. To je mešanica začimb in kot že rečeno, se dela po različnih receptih proizvajalcev.

Ja in čili je čili paprika, valjda. Kaj pa drugega?

LP!