Zdaj so mi punce na enem drugem forumu dale idejo, da za vikend skuham filane paprike sam jih še nikoli nisem in nimam pojma, kako Mi poveste kako jih pripravljate ve?

Ja, sej me je ful sram


_____________________________

krepat ma ne molat

Jas dam v meso vegeto, sol, čebulo, česen, riž in eno jajco
Meso ne prepražim, večina ga prepraži, koker hočeš, če ne prepražiš se malo dlje kuha
Nafilaš papriko in daš kuhat, ko zavreje dam noter celo tubo paradižnikove mezge in malo vegete
Preden je kuhano naredim zaprško in to je vse

Lahka pa kupiš tisti fant za filano papriko in je tut uredu

čipka Paprike daš kuhat v malo (ful?) vode  

_____________________________

krepat ma ne molat

Toliko, da pokrije papriko in še pol mal dolijem, ponavadi pa kuham tko 12 paprik en velik pisker in imamo za dva dni.

Če boste hotele, Vam bom zvečer napisala recept ene zelo zelo dobre kuharce. jest sem jih delala glih včerej, pa so se vsi najedli in bli zadovolni. Sam zdej se mi ne da pisat

Jaz jih kuham podobno kot čipka. Včasih na začetku na olivnem olju prepražim žličko sladkorja in nato vse skup zalijem z vodo + mezgo in dam not paprike, lovorov list, malo vegete ali kakšno govejo kocko. Na koncu zgostim z moko. Včasih se mi naredijo grudice, čeprav moko zmešam z mrzlo vodo - zakaj se to dela?!

Da ne boš imela grudic, daj prvo moko v posodico in malo vode, mešaj in še pol dodaj vodo.

Jaz na veliko čebule pošteno pretenstam mešano mleto meso, kateremu dodam česen, govejo jušno kocko, malo rožmarina, popra peteršilja in bazilike, po potrebi tudi dosolim. Ko se meso začne "prižigat", pa prilijem nekaj vode (cca 1 dcl) in dodam opran riž. Riža dam kake pol jogurtovega lončka za dobre pol kile mesa.
Pol pa še mal potenstam, da se riž na pol skuha, po potrebi še prilijem vodo.

Paprike skoraj do vrha napolnim in pokrijem s pokrovčkom paprike.

V drugi posodi zlato zarumenim eno res veliko čebulo, drugače pa kar dve, nato dodam konzervo zmiksanih pelatov, dodam govejo jušno kocko, dosolim po potrebi, dodam tudi rdečo sladko papriko v prahu in lovorjev list. Ko zavre, dodam paprike in kuham toliko časa, da se paprike delno zmehčajo, da skoraj še malo pohrustajo. Če se kdaj zgodi, da je omaka prečista, jo zgostim z moko.

Baja, pri moki je pomembno to, da je res dobro zmešana z vodo, da ni v lončku nobene krogljice. Tudi ne sme biti pregosta tista moka, nato pa mešaš med vlivanjem. Tudi potem je treba večkrat premešat.
Men nikoli ne ratajo krogljice.

Jest pa sploh ne uporabljam moke, ker moje omake nikoli tega ne vsebujejo.
Skratka, moj recept je pa tak:

10 PAPRIK
 
MESNA MASA
 
- 2 čebuli sesekljaš, prepražiš zlato rumeno na olju,
- dodaš 60 dkg mesa (mletega)
- priliješ 1-2 dcl vode
- dodaš cel strok sesekljanega česna
- 2 žlički soli
- poper ( po občutku)
- vegeta (po občutku)
 
Vse to prepražiš tolko časa, dokler voda ne izpari.
Vse skupaj odstaviš, da se masa ohladi.
Ko je ohlajeno, dodaš 20 dkg riža (spran z vodo).
Dodaš 3 cela jajca (surova) in zmešaš.
Paprike že predhodno očistiš in jih nafilaš z maso.


OMAKA 
 
- 2 čebuli sesekljaš in jih prepražiš zlato rumeno
- dodaš 3 žlice moke, da se razpusti ( 1-2 minute)
- dodaš 1 paradižnikovo mezgo (POMI, 1 liter)
- dodaš 1 žlico sladkorja
- 1 knor kocko
- 1 žličko soli


Ko vse skupaj malo zavre, zmiksaš s paličnim mešalnikom. Poljubno lahko dodaš tudi en cel paradižnik.
Dodaš filane paprike ter dodaš 1/4 putra.
Kuha naj se NAJMANJ 20 minut .


 Omaka naj se poljubno redči z vodo, ker se od paprik ponavadi razpusti odvečen riž in meso. Riža predhodno ne kuham, ker se sam v papriki.
 
 
 
Želim Vam dober tek!!!!

< Sporočilo je popravil nati -- 19.4.2007 22:13:08 >

Nikoli omako z mezgo,bljek.
Na olivnme olju popražim strok česna,ki ga vzamem ven preden porjavi.
Olje poprašim z moko,nato zalijem z pomijem.pelati.Posolim,popopram malo bazilike,včasih knor kocko in pokuham.
Mleto meso popražim na olju(nič čebule)z žlico vegete,poprom sol,na
drobne koščke narezano panceto.Ko je popraženo dodam riž in še malo popražim.Nafilam paprike in dam kuhat v že pripravljeno omako.
Pred dnevi me je brat sinove punce spravil v zadrego,ko je izjavil,da takih
dobrih paprik še ni jedel,da so boljše,kot jih skuha njegova mama.
Jaoj,sem že cviknila da se bova z bodočo sotaščo grdo gledali.