V pečici, na štedilnilku, zmrznjeje, jih prej odmznete? Jih kaj pomokate in če jih samo na eni strani, kam gre tista pomokana stran, ko jih date pečt, navzgor ali navzdol?

na ponvi segrejem malo olja in fliknem gor malo posoljene še zmrznjene al pa če imam sveže fileje in to je to. pečem do zlatorumene skorjice na obeh straneh (pečem pa ponavadi lista)

vedno jih prej potapkam v moki. potem dam pa na fejst vroče olje, da se hitro spečejo in ne posrkajo preveč olja...

tinka


_____________________________

May be I'm not an angel, but I can still fly...

A v pečici jih pa ne pečete? Ma teli fileji so tako dolgi, da mi v ponev sploh ne bodo šli, tudi če jih režem, jih bo preveč. V pekač pa prav fino pašejo.

Evo, mi smo ravno pojedli file pange; sem jih prej odmrznila nato pa direkt na vroče olje in zapekla do zlato rumene barve. Solim jih ne dodatno, ker že itak pridejo same po sebi dovolj slane. Mene tudi zanima zakaj moka?

hm, v bistvu ne vem zakaj moka , ko smo bili na morju, me je domčain poučil, da če dam ribo na olje, naj jo prej pomokam , oni so tako pripravljali kose skuše,...pride pa zelo hrustljava, mgoče zaradi moke...

Splišni, v pečici je pa še nisem delala, ampak po mojem bi jo tudi lahko, samo bi jo morala res fejst zagret, da se riba ne izsuši, pa tudi dat olje v pekač...poskusi, sej ne more bit slaba

tinka


_____________________________

May be I'm not an angel, but I can still fly...

Tinkamiška, meni so tudi ribe boljše, če so v moki, so bolj hrustljave.

No, jaz sem jih dala kar v pekač in v pečico. Sicer so se nekam dolgo pekle, ampak so bile še kar O.K.  Za ribo.

fuuul dobro pride če zelenjavo(korenček, brokoli, cvetačo grah) skuamo na 3/4 odcedimo. na pekač damo peki papir gor fileje, na fileje naložimo zelenjavo, čez damo nariban sir in pečemo v pečici tako dobr pol ure, al pa recimo 3/4 ure...je za vse psrte polizat.

Uf, pajčolanka, lahko da je komu to dobro, ampak meni zelenjava, prepojena z ribjim smradom ... bljak.

Ampak hvala za recept.

prebrano s kulinarične slovenije
http://kulinarika.net/recept.asp?ID=6041
je pa sprobano doma in meni je dobro...

V pečici jih ponavadi pečem v alu škrtocu - alu folijo naredim kot škrtoc jo namažem z oljčnim oljem in gor dam fileje pa zdraven kakšne začimbe in za 30 min v 200 st.

_____________________________

Nič ni težjega od iskrenosti in nič ni lažjega od laskanja(Dostojevski).

Jaz jih pa vcasih zavijem kar v alu folijo in jih specem na elektricnem grilu. Jih pa ponavadi pecem kar zmrznjene.

_____________________________

Vse kar smo, je posledica našega dosedanjega mišljenja (Buda)

ja,jih pečemo tudi v pečici
Še posebej,če so zelo dolgi.....prej jih še malo v mleku namakamo...potem pa pečica,kakšen teflonski pekač ali pa kar alu folija spodaj......malo olivnega oljčka,česen, pa je.

_____________________________

kaR te ne ubije,te okrepi!

Jaz jih pa rahlo navegetam, pomokam s koruzno moko, ocvrem na olju in pol so tako hrustljave...mnjaski..

_____________________________

May you be strainghtened by yesterday¨s rain, walk straight in tommorow¨s wind and cherish each moment of the sun today.

Jaz fibje fileje  samo posolim in pomokam in spečem an olju. Al pa jih spoham.

Aha, hvala.

škortoc (primorsko)=vrečka(slovensko)