Kaj od kitajske hrane pripravljate doma? Pa prosim za kakšen recept...

Jaz sem raje za obisk restavracije in original dobrote.

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5435

Moj mož naredi dve super stvari:

1. piščančji čopsui:
V voku močno segreješ olje in na njem prepražiš na trakove narezano meso (mi piščančje). Nato meso pobereš iz voka ter daš notri zmrzjeno kit. zelenjavo (kupiš v trgovini), ko se zelenj. odtaji in segreje, ponovno dodaš nazaj meso, dodaš sojino in ostrigino omako ter sezamovo olje. (Za začimbe). Posebej skuhaš riž. Na krožnik daš riž povrhu pa omako. Nam je to "full" dobro.
2. brokolijeva juha:
V vodo daš kuhat na drobne cvetke razdeljen brokoli. Nato vodo-juho zgostiš z v mrzli vodi zmešano tapiokino moko. Soliš z vegeto. V juho lahko dodaš tudi koruzo ali pa jo narediš samo iz koruze. Lahko bi v juhi skuhala  tudi na drobne kosce narezanega pišanca. Stvar okusa.

Na žalost so to vsi naši kitajski recepti. Navodno še v kit. restavraciji ne zberemo dovolj poguma, da bi naročili kakšno povsem novo stvar.
Lep dan!

mimo te teme pa skoraj ne morem . sama obožujem kitajsko hrano (ok,še vseeno mi je mehiška ljubša,ampak!)in jo tudi večkrat pripravim. držim se sestavin,ki sem jih prinesla s sabo,saj se tukaj ne da dobiti identičnih, podobne pa nimajo istega okusa. Vse,kar pripravim (od zelenjave, mesa,...)prepražim na sezamovem ali orehovem olju, nikoli ne uporabim našega. Sezamovo da takšen pristen vonj, okus pa je božanski tudi,če ne bi uporabil začimb. kitajci grozno veliko uporabljajo korenje in kumare, zato ju niti sama ne izpuščam. teknejo mi jiaoziji (ne vem,kako se temu reče pri nas)-tanko testo, v katerem je zelje ali meso-kuhano ali pečeno, umakamo v sojino omako,kjer je veliko česna,da da pravi okus. ljudim mianpir (nočem se hvaliti,ampak gre za nacionalne jedi,katerih imena se ne prevajajo). priprava tega je simple: imamo kuhane široke rezance (mrzle),ki jim primešamo orehovo olje, naribane kumare, sojo, veliko čilija (ker je njami)in še eno posebno omako,ki jo damo samo za priokus (je nimajo pri nas ). vse skupaj dobro premešamo in pojemo. mljask. mogoče malo preveč eksotično za naše navade,ampak,če živiš v okolju,kjer drugega ni....se navadiš. uf,pa se mi spet cedijo sline

AiMa-tudi meni se zdajle cedijo sline... Jaz imam tudi rada kitajsko hrano, ampak je sama ne znam pripravit. Sicer pa se tisti zavitki z zeljem in mesom v kitajskih restavracijah pri nas imenujejo spomladanski zavitki, tiste jedi s širokimi rezanci pa ne poznam. Pa prevajanje je za uspeh kitajskih restavracij pri nas bilo kar potrebno, ker (vsaj jaz) niti izgovorit ne znam, kar si ti napisala...

Bi pa rada poskusila naredit mongolsko meso, recimo, ki mi je odlično. A obstaja kak recept?

_____________________________

Razvajeni otroci vedno kaj zahtevajo, ustvarjalni vedno kaj ušpičijo.

eya, tudi meni je všeč monglosko meso,a ga ne znam pripraviti,ker ga tam nismo nikoli. če pa se ne mudi, ti ga priskrbim takoj,ko bo možno. spomladanske zavitke poznam, vendar sem imela v mislih drugo stvar, in sicer je podobna našim žlikrofom,če poznaš. jaz jih kuham v juhi (moja super mama mi jih dela), na kitajskem se pa taista zadeva kuha v vodi ali peče na olju. kuhani jiaoziji so odlični s sojino omako,kamor damo veliko česna. drugače pa, po pravici povedano, jaz sem našo kitajsko hrano občutila povsem drugače kot je v resnici njihova hrana. tam si šele oblizneš prste.

te obvestim, ko dobim recept, velja?

lp

_____________________________

AiMa