Lepo prosim za recept za koruzni kruh iz kruhomata. Nisem ga še pekla, ampak moja sestra ga je pekla in je rekla, da je bil trd kot kamen. Zato vas prosim za recepte oz. nasvete, kako naj ga pripravim. V tisti knjižici z navodili pa ni nobenega recepta.

Jaz ga pečem takole:
250 ml mleka
2 mali žlički soli
1 mala žlička sladkorja
7 dag pšeničnega zdroba
30 dag bele moke
20 dag koruzne moke
1 vrečka suheha kvasa
in seveda kratek program 1h 50min

Tole je rahlo koruzni kruh. Lahko pa seveda popraviš tudi razmerje med belo in koruzno moko. Iz 100 % koruzne moke pa še nisem pekla, ampak verjetno ne bi bil kruh trd. Poskusi postopno povečevat delež koruzne moke, pa boš videla, kako bo.

jest sem pa knjizico z recepti zgubila ,a katera ve kje se jo da dobit posebej 

Koruzna moka je mogoče koruzni zdrob ali obstaja prav koruzna moka.?

_____________________________

Moja punčka je moja največja sreča.

Obstaja prav koruzna moka, ja. Mi jo je sodelavka prinesla iz mlina nekje pri Domžalah.

Aha, no bom poskusila z deležem bele moke najprej. Ampak Kepica, ko pišeš, da daš pšenični zdrob, to pomeni "gres", a imam prav? Ker jaz ga med navadni beli kruh ne dajem, pa je ravno tako dober. A je to obvezno?