Ojla

namreč, pripravljam se, da bi prvič probala doma narest kremšnite. Malo sem brskala po receptih in sem zasledila, da je nekje krema z vanilijevim pudingom, nekje pa brez.

kako delate ve? In kere so boljše. Hočem, da so dobre.  Torej potrebujem preverjeno dober recept. Če se keri da pisat, seveda, ker je tok zaspan dan.

Lp maja

_____________________________

Lepo je biti mamica!.......včasih tudi naporno seveda :)

Brez! Nam so veliko boljše kot tiste s pudingom. 

Dam še recept, če ga bo katera potrebovala:

listnato testo; krema: 1l mleka, 6 jajc, 10 žlic moke, 10 žlic sladkorja, 2 vanilij sladkorja.

Testo razvaljaš in spečeš 2x (napikaš z vilicami da se ne dvigne preveč).
Za kremo: Mleko, malo ga das stran v posebno posodo, ostalo zavreš. V zavreto mleko zakuhaš 6 rumenjakov, sladkor, moko in vanilijev sladkor (to prej vse zmešamo v posodici z mlekom, ki smo ga dali na stran). Mleko z zmesjo kuhamo toliko časa da se strdi. Ves čas mešamo. V kuhano maso vmešamo še sneg iz beljakov in pomažemo po testu.Pokrijemo z drugim testom in pustimo ohladiti.




_____________________________

21.2.2006 se je rodila naša princeska Neja

Meni so te s kremo tudi boljše, taprave domače  Pa krema je čist simpl za naredit- edino kar pazi, da ne daš smetane gor, dokler je še krema topla  Sem naredila jaz enkrat, pa imela poc hehehe

_____________________________

13.8. je na svet prijokal za mamico in atija najlepši rožnati fantek - Tilen
Vsi se rodimo neumni- eni takšni tudi ostanejo...

O super punce. Hvala za odgovore. Takoj jutri jih naredim, upam, da ratajo.

A listnato testo pečem na peki papirju? Al kako? Pa razvaljam čisto na tanko, ne?

Hvala še enkrat.

Maja

_____________________________

Lepo je biti mamica!.......včasih tudi naporno seveda :)

Kako pa naredite listnato testo? A ni to FUUL komplicirano, z valjanjem v nekih pravokotnikih in zlaganjem itd.?

_____________________________

Ko si srečen, daj z dlanjo udari v dlan...

Ojla

poročilo: kremšnite žal niso uspele . Okus je bil sicer dober, ampak smo jih pili namesto jedli. Krema se namreč ni strdila. Delala sem jih po naslednjem receptu, ker imam velik pekač:

12 dl mleka
12 dl vode
12 jajc
33 dag ostre moke
51 dag sladkorja
limonina lupina
1 l sladke smetane
listnato testo

A katera mojstrica kremšnit ve, kaj bi lahko šlo narobe, da se niso strdile? Krema je bila namreč bolj kot ne v tekočem stanju.  pa bi jih zelo rada še kdaj nardila, ampak ne vem če jih bom še upala. A mislite, da je bilo na koncu preveč snega iz beljakov (12jajc). Vsaj meni se tako zdi.

Mnenja, prosim.

lp maja

_____________________________

Lepo je biti mamica!.......včasih tudi naporno seveda :)

mogla bi dati kakšen Gustin noter.

Malega okopam, pa napišem svoj recept, ki je za prste polizat in ful enostaven

6 rumenjakov
25 žlic cukra
6 žlic moke
4 vanili cukre
1 vanili puding
1 gustin
2 l mleka
listnato testo

rumenjake s polovico cukra penasto zmešaš. Posebej zmešaš 4 dcl mrzle vode 6 žlic moke, 4 vanilije, 1 gustin, polovico cukra in 1 vanili puding. NAto vse skupaj premešaš.
Zavreš 2 l mleka, primešaš ostalo maso, ki mora ob stalnem mešanju zavreti. Na koncu primešaj sneg iz 6 beljakov (ne na ognju)

Kremo vliješ na pečeno listnato testo in ko se krema ohladi, nanjo namažeš še stepeno smetano in gor naribaš čokolado

 A celo škatlo gustina,a ni to malo preveč?

ne, saj ga v škatli ni dost. Pa čisto nič nima okus po plastičnem ali gustinu. Res so najboljše kremšnite, kar sem jih jedla. Dala mi je pa recpt kolegica, ki jih je vedno v službo nosila in smo jih vedno vse zmazali. PA pri nas doma je tudi tako

Če naribaš čokolado ali jih potem ne pokriješ z drugim delom testa?

ne, ker imam rajši čokolado, pa še lažje se režejo

Jaz pa delam kremšnite z vanilijevim pudingom od Galete-to je ta, ki ga ne rabiš kuhat in so res dobre kremšnite, pa še čisto enostavno jih je naredit. Puding pa naredim v pol mleka in pol smetane.

_____________________________

Razvajeni otroci vedno kaj zahtevajo, ustvarjalni vedno kaj ušpičijo.