Forum: Družinsko življenje

Kuhajmo skupaj

Ledena torta

1

10.05.2010, 20:00

LERO

828

A mi lahko posredujete kakšen recept za kremo za ledeno torto? Na netu sem našla eno goro receptov, a me skrbi, da ne bo uspela.
Kako je z želatino? Nikoli je še nisem uporabljala. Piše, da jo namočiš v 1 dl vode - a potem to vodo tudi uporabiš?
Imam pa okrogel tortni model premera cca. 25 cm.
Hvala že v naprej.

10.05.2010, 20:07

al1*

2246

Jaz delam tako:

Testo:

5 jajc

15 dag sladkorja

20 dag moke

3 dag kakava

1/2 pecilnega

Nadev:

2 jajci

7 dag sladkorja

vanili

15 dag masla

5 dag želatine

3/4 L sladke smetane

jedilna čokolada

Delo:

Najprej biskvit. Beljake stepemo v trd sneg, dodamo sladkor, rumenjake in stepamo, da se speni. V moko vmešamo pecilni in kakav, maso vlijemo v model in pečemo 40 min pri 200 stopinjah. Ohlajeni biskvit prerežemo. Spodnji del navlažimo s sokom, rumom, mlekom ali po želji. Okoli biskvita damo obroć, v katerega bomo vlili nadev. Priprava nadeva:

stepemo 1/2 L sladke smetane V posodo damo jajca, sladkor, margarino in vanilijev sladkor, ter nad paro mešamo, da dobimo enotno zmes. Medtem zmešamo želatino in vodo, ter segrejemo nad paro. Nad paro stopimo tudi čokolado. V prvo zmes vlijemo stopljeno želatino. Maso razdelimo na polovico. V prvo polovico zmesi damo stopljeno čokolado, zmešamo, dodamo 1/2 stepene sladke smetane in premešamo. Čokoladni del mase vlijemo na biskvit in jo razmažemo. V drugi del zmesi pa damo preostalo smetano in zmešamo. Porazdelimo po čokoladni masi. Po vrhu položimo drugi del biskvita in ga navlažimo. Torto damo v hladilnik in pustimo da se strdi. Potem jo vzamemo iz obroča, premažemo s sladko smetano in okrasimo z mrvicami.

_____________________________

lp

10.05.2010, 20:12

LERO

828

A lahko v kremo dam margarino namesto masla? Ker nikoli še nisem delala torte, me zanima še nekaj. Kdaj navlažim drugo plast: predno jo dam gor ali je boljše, da jo navlažim, ko bo že v modelu?

10.05.2010, 21:20

StrawberrY

957

Jaz imam en super recept, pa ga jutri poiščem in ti ga napišem. Meni je od vseh ledenih tort ta najboljša. Je pa z jogurtom.

10.05.2010, 23:59

Brisani uporabnik

5637

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

11.05.2010, 05:51

al1*

2246

IZVIRNO SPOROČILO: LERO

A lahko v kremo dam margarino namesto masla? Ker nikoli še nisem delala torte, me zanima še nekaj. Kdaj navlažim drugo plast: predno jo dam gor ali je boljše, da jo navlažim, ko bo že v modelu?

Namesto masla lahko daš margarino, ampak meni je z maslom okus veliko boljši. Navlažiš pa, ko daš plast na kremo, sicer ti razpade, ko prestavljaš.

_____________________________

lp

11.05.2010, 07:33

klavdijas

406

Ta ti sigurno uspe:
http://www.kulinarika.net/recepti/1686/sladice/cokoladno-vanilijeva-ledena-torta/

LP,

Klavdija

11.05.2010, 20:42

StrawberrY

957

LEDENA TORTA

BISKVIT
5 jajc
10 dag sladkorja
13 dag moke
1/2 pecilnega praška
1 žlica kakava

NADEV
1/2 l sladke smetane
2 lončka navadnega jogurta
1 vanilin sladkor
1 dcl mleka
1vrečka želatine
višnjev kompot ali kakšno drugo sadje

PRIPRAVA
Z mešalnikom stepemo jajca, sladkor, moko, kakav in pec.prašek v gladko zmes. Namaščen tortni model, premera 26 cm napolnimo s testom in postavimo v ogreto pečico. 160 C, 15-20 min.
Želatino zmešamo z mlekom in pustimo da nabrekne. Med segrevanjem želatino mešamo (ne sme zavreti), dokler se ne raztopi.1-2 žlici jogurta pomešamo z raztopljeno želatino, nato premešamo še preostenek jogurta in pustimo, da se ohladi. Sladko smetano prelijemo v ohlajeno posodo, dodamo vanilin sladkor in stepemo. Ko jogurtova zmes postaja čvrsta, ji počasi primešamo stepeno stepano.
Ohlajen biskvit rahlo namočimo s kompotovim sokom (ali mlekom), obložimo z višnjami in prmažemo z jogurtovim nadevom. Na koncu sladico še okrasimo in jo za 2-3 ure postavimo v zmrzovalnik in posujemo s kakavom.

Meni je ta torta res daleč najboljša. Za poletne dni pa sploh.

1 Zadnji članki

Ideje za prigrizek na pustni dan

Da bo za pusta zabaven tudi jedilnik in da ne bo v trebuščkih obležal le pustni krof in ostale sl...

Zdravo za otroka

Ustvarjajmo srčke za valentinovo

Prihaja najbolj srčkast dan v letu, valentinovo! In ker se imamo radi, je ta dan odlična priložno...

Naredimo sami

Starševski Valentin

Namesto, da nergate, kako se vam partner nič več ne posveča, organizirajte čas samo za vaju in po...

Partnerstvo

Sankanje: zabava in rekreacija

Zima in počitnice so pravi čas, da skupaj z družino izživite zimske radosti. Če niste ljubitelj s...

Aktivnosti

DARILNI PAKETI

Vsak mesec podarjamo bogata darila nosečkam, družinam z novorojenčki, malčki in otroki, parom, ki si želijo otroka in ženskam, ki bi se razvajale.

Klikni in izberi svoj darilni paket!

Darilni paketi - Prijava Novorojenček, dojenček

Ringaraja.net je vodilni specializirani spletni portal za mlade starše in nosečnice v Sloveniji. Staršem in bodočim staršem omogoča dostop do kakovostnih informacij o zanositvi, nosečnosti, razvoju, zdravju ter vzgoji otrok in partnerstvu.