Forum: Družinsko življenje

Kuhajmo skupaj

Mesna štruca

1

04.01.2007, 19:03

Anonimen

Mesna struca oz stefani pecenka...Nekaj takega bi rada spekla...

Napisite svoje domace recepte user posted image

LP

04.01.2007, 19:35

total

4453

To pa tut mene zanima,lepo prosim user posted image .

_____________________________

Kaj naj rečem...srečna sm!!!

04.01.2007, 19:49

Anonimen

1/2 kg govedine,1/2 kg svinjine(mleto)
15 dag kruha,žlica ocvrte čebule,peteršilj,
sol,poper,2 stroka česna,1 jajce,žlica moke
3 žlice maščobe,1 in 1/2 dcl kisle smetane
PRIPRAVA:
K mletemu meso dodaj namočen in ožet kruh,ki si ga namočila v malo mleka,dodaj čebulo,peteršilj,sol poper in jajce.
Zmes dobro pregneti in oblikuj podolgovato štruco.Povaljaj jo v moki in v pekač nalij za prst visoko vode in daj peči.Ko se voda posuši pečenko oblij s kislo smetano.Ko ta porumeni prilij malo zajemalko juhe.
Peci na 180 stopinj.
Če želiš nadevano z trdimi jajci enostavno daj maso na peki papir in z rokami potolci v pravokotno obliko in na sredo daj jajca.Lepo zavij(pomagaj si s peki papirom-pomokanim).To oblikuj v štruco.
Dober tek!

04.01.2007, 21:34

paris

1304

Jaz vam bom pa čisto po kmečko povedala kako jo naredim! user posted image

Vzamem pol kg mešanega mletega mesa, dodam pol vrečke "Fant za kosani odrezak" , sol, poper, česen v prahu, jajce in malo drobtin. Fino premečkam, da rata taka enotna masa. Na desko natresem drobtine, gor razgrnem meso v obliki pravokotnika, po sredini zložim 3 trdo kuhana-olupljena jajca in stisnem skupaj po dolgem. V ponev na vroče olje previdno položim štruco s stisnjeno stranjo navzdol. Štruco na močnem ognju, hitro popečem do rjave barve z vseh strani, potem jo pokrijem s pokrovko in počasi pečem približno eno uro!
Evo, recept je 1000x preizkušen, se je pa tudi meni že zgodilo, da mi je štruca kdaj počila, ampak vaja dela mojstra! user posted image

_____________________________

Ljubezen sta prostor in čas, merjena s srcem.
(M. Prust)