Muffins s pršutom ali lososom ali kraško panceto:

200g pršuta ali lososa ali kraške pancete,

4 jajca,
2 dl olivnega olja,

100g navadnega jogurta,

300g moke,

pol vrečke suhega kvasa,

1 čajno žličko sode bikarbone,

1 žličko sdakorja

sol


Priprava:

V skledo ubijet vsa jajca in jih z metlico počasi požvrkljaje,med žvrkljanjem počasi ulivajte olivno olje,kot,da bi delali majonezo.
nato dolijte jogurt,moko,v katero ste prej zamešale kvas,sodo bikarbono,sladkor, dodajte še sol.Na koncu pa v maso stresite na drobno narezan pršut.
Modelčke za muffine namažite z maslom in pomokajte.V njih naložite narejeno maso,pa ne čisto do vrha in vse skup položite v pečico.Pečete na 180 stoponjah,30 do 40 minut.

Dobrtek.