Danes bom pekla torto pa me zanima, kako ve namastite pekač. Nekje sem namreč slišala, da naj ne bi namastili oboda, ker lahko sicer biskvitu na sredini " zraste hribček". Kako je zdaj prav?

lp

jaz vse namestim, pa je ok

Tudi jaz sem prebrala, da zaradi tega na sredini nastane hrib in ga v soboto, ko sem pekla torto nisem. In temperaturo sem zviševala postopoma, pa je hrib vseeno zrastel, ampak ne takšen kot prej, ko sem namazala obod in vse skupaj dala kar takoj na 180 st.

Če ima še katera kakšen čudežen recept kako se rešiti hriba na sredini, se tudi jaz priporočam!

_____________________________



Življenje je minljiva, hitra karavana! Ustavi žival, ki jo jezdiš, in poskusi biti srečen.
(Rubaijat, Omar Hajam, 12. stol.)

Hribček lahko nastane iz dveh razlogov
1. v testo ni vmešano dovolj moke
2. zaradi namaščenosti oboda, ker potem ob robu testo ne more narasti (ni nujno, da vedno)

Jaz vedno namastim vse, tudi obod in tudi vse potem posujem s krušnimi drobtinami - vedno uspe. Krušnih drobtin dam pa toliko, da jih kar posipam in se po večini prime povsod, potem pa ostanek pretresem nazaj v posodo za drugič.

Prijetno peko !

_____________________________

Najlepše je živeti za svoje otroke!

Oboda nikoli ne namestim, na dno pa dam peki papir. Hribčka ni.
Biskvit pa delam po receptu za torto nutello KLIK ali pa po receptu za biskvit, ki nikoli ne pade KLIK .
Ko oblikujem torto s plastmi pa polagam tako, da je spodnji del biskvita vedno na vrhu, da mi uspe narest lepo ravno torto.

Na dno tortnega modela dam peki papir, oboda ne namastim. Uporabim recept
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5814 in uspeh je zagotovljen.

Lp,

             Klavdija

http://kamnitnik.moj-album.com/album/1048193/

Mislim, da je Kind Lady enkrat že povedala, kaj je treba narest, da ne nastane hribček. Pa sem že pozabila.

Drugače jaz vedno namažem tudi obod in še vse skupaj posujem z moko, ki jo potem potresem lepo sem in tja, povsod, ostanek stresem v lijak. Mi pa vedno rata hribček, ja ...

mela enak problem, oz. ga še mam, pri meni je očitno kriv pekač: http://www.ringaraja.net/forum/m_3579234/mpage_1/tm.htm#3581195

_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

Tudi jaz delam tako!

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

ravno to torto delam  prvič in upam, da ne zadnjič

no tak je na stvari... ravnokar sem vzela biskvit iz pečice in valda imam hrib, kaj hrib, temu bi lahko rekla že gora  obod sem (malo) namazala, dala pečt na 170 st. in po 10 minutah se mi je naredilo ravno obratno - namesto hribčka je na sredini ratala jama.  Ko sem povečala na 180 st. pa je pa hrib kar naenkrat butnil gor. Zdaj sem biskvit obrnila, da ga probam zravnat, potem bom pa delala po tem nasvetu.



eh, za pojest bo sigurno  sicer pa hvala vsem za odgovore  in tebi felicita za klik

Zaključek: očitno moraš dat pravo količino pecilnega, moke in sladkorja, pečt na pravi temperaturi in v pravem pekaču - zdaj pa trofi zmagovalno kombinacijo

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Nazadnje sem naredila torto nutello ne s tem biskvitom ampak po receptu biskvita, ki nikoli ne pade,  z razliko, da sem odvzela 2 žlici moke in dodala 2 žlici kakava. Za moj okus boljši kot tisti, ko dodaš nutello, pa še veliko lepše je narastel.
verjemi pa, da ne delaš zadnjič te torte...pri nas je na vsakem rojstnem dnevu, ker so vsi nori nanjo...zraven pa naredim še eno sadno, da ni vedno isto

jaz tudi