Že nekajkrat sem naletela na ta izraz, nekaj finega bom danes skuhala za kosilo, ker...... Zdaj pa me zanima kaj je za vas neki finega, kaj ponavadi skuhate ko pridejo kaki obiski, ali ko kaj praznujete, nedelje.

A imate kak poseben fini recept oz fino pojedino za take dneve, ali skuhate vedno ob vsaki priložnosti kar vam pač pride pod roke oz vsakodnevno kosilo .

Ponavadi je to kej takega, ko ne kuhaš tako pogosto, pa je valda fino.
Zame je nekej finega filane paprike, goveji zrezki v omaki pa pire...pa včerej sem kuhala zvečer mlečni riž. No, sem mojga učila, ker ga še ne zna.

jaz ponavadi kaj bolj kompliciranega skuham...

glavne jedi:
"svinjsko rulado" + kakšen krompirček v pečici
puranje rulade (manjše) v omaki + široki rezanci
zrezke v smetanovi omaki z gorgonzolo in pršutom + ozke rezance
špinačna rulada z lososom in hrenom + še kakšen kos meska zraven
lazanja (če res nimam časa za kaj drugega, nardim že en dan prej in če imam več gostov- nazadnje za 10 ljudi)
musaka?

sladice: (na hitro)
marmorni kolač
"panna cota"  - smetana
filana jabolka z orehi
nutelina torta
"baunti" rezina - čokolada in kokos - zelo okusno in zelo hitro!

Kaj malega in na hitro:
kanapeji
francoska štruca z mocarelo in paradižnikom !! full dobro
kruhki v pečici -  razni premazi

standard:
tatarski biftek!!!
narezek - sirni
goveja juha

jaz takšne stvari kuham, ko pridejo strši k nama na obisk, tudi prijatelji seveda.

Jaz bi pa recept za ti dve zadevi prosila .

_____________________________

Veliko več muh se ujame na med, kot na kis.

jaz bi pa prosila za baunti rezino recept

K nam ponavadi obiski ne pridejo na kosilo ali vecerjo, tako da ne kuham nekih "nobel" zadev. Pripravim pa kaksne narezke, recimo s siri, ki niso ravno vsak dan na mizi ali pa "navaden"sir narezem na kockice in dam gor orehe, pa  prsut na grisinih in melona. Ali pa oblozeni kruhki na 100 in 1 nacin... Zraven pa malo eksperimentiram z nevsakdanjimi solatami.

Ce se pa ze zgodi, da pride kdo na kosilo, se pa mozek loti zadeve in skuha "cili con carne", pa zraven malo zelenjavce in tortilije.

Sladko... odvisno od volje. Ce se mi lusta naredim "torto na zlico", drugace pa samo kaksno sadno kupo, ledeno kavo (za odrasle) ali pa mascarpone s sadjem...


_____________________________

Vse kar smo, je posledica našega dosedanjega mišljenja (Buda)

dobita obe...samo najdem/prepišem/nalimam...

Špinačna rulada
 
Testo:

• 250g odcejene in sesekljane kuhane špinače
  
• 150ml sladke smetane
  
• 4 velika jajca
  
• 15g naribanega parmezana
  
• Ščepec muškatnega oreščka
  
• Sol in poper

Nadev:

• 4 žlice hrenovega namaza
  
• 2 žlici kisle smetane
  
• 2 žlici hrena
  
• 150 g dimljenega lososa

Priprava:

V posodi razpustimo maslo in mu dodamo špinačo. Pražimo toliko časa, da vsa tekočina povre. Odstavimo in nekoliko ohladimo. Temu dodamo štiri rumenjake, sladko smetano, parmezan, sol, poper in muškatni orešček. Beljake stepemo v čvrst sneg in ga narahlo primešamo špinačni zmesi.
Plitev pekač namastimo in obložimo s peki papirjem. Robove pristrižemo, da se bolj prime pekača. Našo maso zlijemo v pekač in ga poravnamo, da je enakomerno porazdeljen po celi površini. Pečemo na 200 ºC približno 10 do 15 minut, tako da je testo čvrsto na dotik. Pečeno zmes zvrnemo na kos peki papirja in odluščimo tistega, na katerem se je peklo. Malo ohladimo nato zvijemo skupaj s peki papirjem v rolado in pustimo, da se testo popolnoma ohladi.
Ko je testo ohlajeno ga namažemo s hrenovim namazom, ki smo mu dodali kislo smetano in hren, lahko sveži ali vloženi. Čez namaz v tanki plasti položimo dimljen losos. Vse skupaj zvijemo, narežemo na rezine in postrežemo.

Dober tek.

jaz naredim tudi dve masi, da je višja.... mljask!!!!