Forum: Družinsko življenje

Kuhajmo skupaj

PZ testo za pico

1

24.09.2008, 13:25

Volga

9346

Povejte, kako vam rata? A pride tako trdo, krušljivo ali je pri vas kaj bolje? ker meni se zdi, kot da bi žaganje jedla, pa imam drugače rada PZ izdelke. Kaj pa kruh? A PZ moko kaj mešate s katero drugo sorto?

24.09.2008, 13:44

Jančika_

11484

Pšenični PZ dodam nekaj pirine PZ moke. Za pico dam recimo tretjino, za kruh čertino ali manj pire. Pa čim dlje naj vzhaja, lahko tudi čez noč. Pira zelo fajn razrahlja testo.

Testo za pico najprej spečem skoraj do konca, potem šele dam nadev in še malo zapečem (bučke in melancane prej suho popečem v ponvi). Tako sredina testa ni pocasta.

24.09.2008, 13:53

Volga

9346

IZVIRNO SPOROČILO: Jančika RR

Pšenični PZ dodam nekaj pirine PZ moke. Za pico dam recimo tretjino, za kruh čertino ali manj pire. Pa čim dlje naj vzhaja, lahko tudi čez noč. Pira zelo fajn razrahlja testo.

Testo za pico najprej spečem skoraj do konca, potem šele dam nadev in še malo zapečem (bučke in melancane prej suho popečem v ponvi). Tako sredina testa ni pocasta.

Ti, pa sir daš tud gor? Kterga?

24.09.2008, 14:30

Abra

2567

Jaz dam pa vedno samo pšenično pz in pride prav super. Uporabljam pa vedno moko od mlinotesta, z ostalimi rata malo bolj čudno. Pa malo več kvasa dam, to je vsa razlika. Testa nič v naprej ne pečem, tudi melancov ne, ker mi je všeč, če so mehki, drugače so kot en stiropor. Od sirov pa vedno mozarela, nikoli ne dajam kakih čudnih "za pico" naribanih sirov. Lahko kak parmezan ali kaj podobnega na že pečeno pico.

24.09.2008, 14:35

mojsoncek

3866

Jaz tudi naredim testo za pico (ali kruh) iz mesanice PZ psenicne in PZ pirine moke. Pa malo dlje pustim vzhajat.

_____________________________

Vse kar smo, je posledica našega dosedanjega mišljenja (Buda)

24.09.2008, 15:02

kalbo

6271

Povejte, kako vam rata? A pride tako trdo, krušljivo ali je pri vas kaj bolje? ker meni se zdi, kot da bi žaganje jedla, pa imam drugače rada PZ izdelke. Kaj pa kruh? A PZ moko kaj mešate s katero drugo sorto?

A moj recept si pozabla? PZ moke ne smeš dat 100 procent, ampak eno tretjino.

< Sporočilo je popravil kalbo -- 24.9.2008 15:03:00 >

24.09.2008, 15:06

pokica_

3265

Jaz dam 2/3 PZ moke in 1/3 pirine, malo več digo kvasa in je super testo. Nadev pa itak po želiji. user posted image

_____________________________

Pa smo dočakali najino največjo srečo...sinka Aneja

24.09.2008, 19:50

Jančika_

11484

IZVIRNO SPOROČILO: Volga
Ti, pa sir daš tud gor? Kterga?

Zase ne, za moža pa mocarelo, neko Lidlovo ponavadi.

25.09.2008, 08:57

Šaki

2459

IZVIRNO SPOROČILO: Volga

Povejte, kako vam rata? A pride tako trdo, krušljivo ali je pri vas kaj bolje? ker meni se zdi, kot da bi žaganje jedla, pa imam drugače rada PZ izdelke. Kaj pa kruh? A PZ moko kaj mešate s katero drugo sorto?

evo ravno zadnjič sva se z mojim isto spraševala.ker je res kot eno žagabje,.pa ni važn kakšne znamke je moka.torej a jo pol moraš mešat al kako??? user posted image

25.09.2008, 08:59

Šaki

2459

IZVIRNO SPOROČILO: kalbo

Povejte, kako vam rata? A pride tako trdo, krušljivo ali je pri vas kaj bolje? ker meni se zdi, kot da bi žaganje jedla, pa imam drugače rada PZ izdelke. Kaj pa kruh? A PZ moko kaj mešate s katero drugo sorto?

A moj recept si pozabla? PZ moke ne smeš dat 100 procent, ampak eno tretjino.

ups kalbo.šele zdj sm vidla.

ali ostalo lahko dam katerokoli???

25.09.2008, 09:03

Volga

9346

IZVIRNO SPOROČILO: kalbo

Povejte, kako vam rata? A pride tako trdo, krušljivo ali je pri vas kaj bolje? ker meni se zdi, kot da bi žaganje jedla, pa imam drugače rada PZ izdelke. Kaj pa kruh? A PZ moko kaj mešate s katero drugo sorto?

A moj recept si pozabla? PZ moke ne smeš dat 100 procent, ampak eno tretjino.

nč nisem pozabla, samo PZ mi nikoli ne rata, mislim je trdo, zato rabim še druge izkušnje. Tvoje navadno testo je pa itak špica, ga čist vsak pohvali.

25.09.2008, 09:55

Šaki

2459

volga dj mi ga zaupj če lahko?? user posted image

25.09.2008, 10:57

Volga

9346

IZVIRNO SPOROČILO: bad girl

volga dj mi ga zaupj če lahko??

Uf, zdajle iz glave.... user posted image

no, saj itak več ne gledam v recpet, ampak je nekako takole, če ne bo pa kalbo popravil:

33 dkg moke
0,33 olivnega olja
kvas
vodo po potrebi
sol
jaz dam še origano v testo

Po moje to to, da nisem nič pozabila.

26.09.2008, 11:04

Šaki

2459

uau origano kar v testo.pa dobr izpade?
moram probat.

01.10.2008, 09:44

kalbo

6271

Gor je dvignjena tema, kjer je tale moj recept. Mleko si pozabla Volga :)

09.10.2008, 13:16

massylou

539

Kaj je to PZ?

Jaz naredim za pico testo z maslom in mlekom.
1/2 kg bele moke + 1/2 kocke kvasa + maslo za 2 oreha oz 1 cm rezina odrezanega + mleko (slaba 2 dL oz. od oka) + sol + žlica sladkorja.

Mleko segrejem na mlačno, not raztopim kvas, sladkor, sol, malso raztopim posejbej v mikrovalovki. Testo mora obvezno vzhajati vsaj 3 ure, potem ga samo na rahlo pregnetem. Pride rahlo in okusno.

09.10.2008, 13:20

Volga

9346

IZVIRNO SPOROČILO: kalbo

Gor je dvignjena tema, kjer je tale moj recept. Mleko si pozabla Volga :)

Ja, pa sem ga res oz. sem ga čisto pozabila, tako da ga nikoli ne dam. pa je vseeno dobra pica user posted image

PZ je polnozrnata pica. Iz polnozrnate moke.

09.10.2008, 21:25

Marogica

10594

IZVIRNO SPOROČILO: Volga

Gor je dvignjena tema, kjer je tale moj recept. Mleko si pozabla Volga :)

Ja, pa sem ga res oz. sem ga čisto pozabila, tako da ga nikoli ne dam. pa je vseeno dobra pica user posted image

Super, da si ga pozabila, VOlga...je res dobra pica brez mleka v testu. user posted image

_____________________________

"Vrabec zavida pavu breme njegovega repa".
R. Tagore

10.10.2008, 13:43

kalbo

6271

Pa sej sva že enkrat debatirala o tem user posted image . Ti pečeš pice na 400 stopinjah, mi doma jih pa lahko na največ 270. Tist mlek samo kvasui pomaga shajat.