Na kakšne načine jo pripravite? Imam zmrznjene fileje, nisem je pa še nikol delala. Aja, pa ne bi jo cvrla

Hvala

lahko jo 'ocvreš' po pariško... sicer jo pa jest samo v moki povaljam pa popečem, pa potem al samo pojem (s krompirjevo solato, krompirjem z blitvo) al jo pa v kaki omaki (ponavadi smetanovi)... učeri sem jo narezala na take mal debelejše rezance in v voku popražila z zelenjavo, pa je bla tut super.
na kratko - kokr ti srce poželi.


_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

Točno tako. Na hitrco na olju, pa tržaška omaka, njamsi
Jaz sem jo zadnjič spekla skupaj z lignji in krompirjem v pečici, samo moraš pango dat nazadnje not, ko je krompir že skoraj pečen. Pa veliko česna
Skuhalo sem jo tudi že v ribji juhici, na kocke narezano, skupaj s škampi, školjkami, pa še črne olive, krompir, lignji ali hobotnica obvezno zraven...

Drugače je nam še vedno najboljše pohano

Osliči ali panga z gobami v pečici






2 osličeva ali pangina fileja
1/4 kg svežih šampinjonov (da pokrijejo dno pekača)
2 do 3 žlice drobtin
vrečka parmezana
sol
rožmarin
maslo
1 dl belega vina

 


Z maslom namaščen pekač ali nepregorno posodo prekrijemo z na listke narezanimi gobami. Nanje položimo s soljo in rožmarinom natrte osliče/pango in jih "potresemo" s kosmiči masla, drobtinami, parmezanom in nato ob strani prilijemo vino. Pečemo v pečici na 200 - 220 stopinj, da tekočina povre in se jed lepo zapeče.

Meni je tako pripravljena najboljša. Pazi! Obvezno pango prej odtajaj in jo dobro osuši s papirnatimi brisačami. Jaz šampinjone podušim na masti in čebuli, da spustijo vodo in ta voda povre, nato to naložim v pekač. Ostalo po receptu. Pri nas si cela družina prste oblizne!

_____________________________

Ok, kul... čist na izi očitno... torej, če jo samo popečem v voku, brez zelenjavnih dodatkov, bo to ok? Ne maram zelenjave ...

tole z gobicam bo naslednjič, ko bo več časa .

ja, čist v redu bo... 

_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

Jaz jo ponavadi dam na vroč pekač v vročo pečico, mora biti pa res dobro osušena, ker če ni se pol bolj kuha, proti koncu posolim ali pa dam na koncu gor sol in maslo mal skupaj speštano z vilico. Nikoli še nisem cvrla. nam ni všeč - razen kromprička.
Dober tek, meni ima sama po sebi tak fajn okus, da ne dajem gor česna.

Ma si ti mene tam na drugem koncu vseeno prepričala v zelenjavo... Torej, če ruknem notri papriko (zeleno, ostank od včeraj), koruzo, začimbe, gorčico, mlek in smetano, bo užitno ...

Zame to ne bi bilo užitno skupaj z ribo

mmm, kok sm si dobr skuhala... pango na hitro popekla v voku, dodala nariban korenček, koruzo, sol, žličko gorčice, deci mleka in žlico kisle smetane... noro dobr 

Jaz sem to na kaj danes kuhate ukradla

hehe, to je bil učeri navdih trenutka... ja, seveda bo ok pomoje, bi jest tut dala papriko notr, pa je ne maram kej preveč  z gorčico ni treba pretiravat (pol čajne žličke, pač tok da zadiši), mleka in smetane pa glih tok da ni čist suho (ni mišljen kot omaka, ampak da ni pač suho).
res pa je, da na ta način lahko nardiš praktično katerkoli meso (ali ribje fileje), samo v primeru ribe to res ni pol nek 'ribji' okus (ampak ajde, zame ma riba 'ribji' okus samo če je sama oz. samo s kuhanim krompirjem).


_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.