Že večkrat sem poskusila naredit tole omako za testenine z raznoraznimi recepti,a mi nobena ni posebej všeč,zato rabim recepte iz prve roke
čisto enostavne...
hvala

kaj samo navadno paradižnikovo, al lahko z zelenjavo?

Mi nardimo tako, da naseklamo čebulo, malo prepražimo, da posekleni na olivnem olju, dodamo narezane bučke, melancane, včasih kornček in seveda paradižnik, najboljši nam je " volovo srce", ker ni voden, ampak mesnat. In pol to kuhamo v voku, dokler ne izhlapi čim več tekočine in se res lepo zgosti.

jaz sem tudi pozabla napisat, da damo origano.



< Sporočilo je popravil blaža -- 7.7.2009 19:46:39 >

_____________________________

Tvoj čas je omejen, zato ga ne zapravljaj tako, da živiš življenje nekoga drugega!
Naj hrup drugih mnenj ne utiša tvojega notranjega glasu!

Steve Jobs

Jaz naredim takole: prepražim čebulo,česen, nato vlijem pelate ali pasiran paradižnik, malo rdeče paprike, sol, origano, na koncu še dodam malo začimbe fant za golaž.

Ena najbolj enostavnih in hitrih;
Olje najbolje olivno, lahko tudi navadno segreješ, dodaš zmiksane pelate, prepražiš, dodaš malo soli, popra, bazilike, sladkorja(sladkorja daš toliko, da ti je okusno - poizkusi, jaz imam rada malo bolj sladko, nekateri pa ga dodajo le melankost, da ni omaka prekisla... streseš gor testenine...njami!!!
Pa dober tek!

sprazniš piksno pelatov (zmiksanih) v posodo, posoliš, dodaš malo origana (če ga imate radi) in to je to. tik preden postrežeš dodaš še SVEŽE liste bazilike - ne šparaj z njimi.

Pelati + šopek bazilike (pustim liste kar cele) + česen

Na koncu dodam še naribano feto in parmezan, ter potresem s pinjolami

superca

jaz dam rada notr mocarelo (tisto merkator)
nardi ful dobr okus in ni tok kisla omaka

Nasekljan česen streseš v vroče olivno olje dvakrat pomešaš toliko da zadiši in zliješ gor zmiksane pelate, soliš, popraš, dodaš baziliko in pol toliko kot bazilike origana pokuhaš in to je to.

Na olivnem olju prepražiš prešano slanino, ko je spražena, dodaš nasekljan česen, pomešaš toliko da zadiši, ostalo enako kot zgoraj. (Z baziliko ne šparat)

Sam upam, da vegete ne tlačiš not.

Veš, jest mam doma eno knjigo, ki se ji reče Recepti Vegetine kuhinje. Odlična knjiga z odličnimi recepti. Sam eno stvar je treba zbrisat iz teh receptov...jedno žličico Vegete...

Meni tudi nikoli ne rata...obožujem pa recimo okus filane paprike oz. paridižnikove omake, ki jo imajo v pločevinkah in tako omako bi rada znala narediti.

Za testenine pa mi tudi ne rata (no enkrat sem zmešala skupaj paradižnikovo juho in še nekaj sem zraven zmešala, pa je bila super) ...