Kako se naredi?
Prejšnji teden sem jih delala, pa sem jih nafilala samo s sladko smetano, pa so vsem bile njami ..samo jaz bi rajše jedla tiste ta prave-iz beljakov in sladkorja, pa ne vem kako se to naredi. Plis help.

Sedaj se ne spomnim točnega recepta. Gre za razmerje med beljkaki in sladkorjem, ki jih nad paro zmešaš.Kar nekaj časa jih mešaš nad paro. Morajo biti čisto trdi.

Upam da sem ti kaj pomagala.


_____________________________

21.2.2006 se je rodila naša princeska Neja

Jaz delam malo drugačne šam rolce in so noro dobre. Delam malo manjše, ne tistih ta velikih. Nafilam pa jih ne niti s smetano nit z beljakom, ampak podobno kremo kot za v kremšnite. Ti napišem, kako jo narediš.
0.5l mleka, 2 jajci, 1 vanilin sladkor, 4 žlice sladkorja, 4 žlice ostre moke. Kuhaš ozirom vreš 5 minut v posodi nad soparo. Ves čas mešaš. Ohladiš in dodaš 25 dag margarine, 0,5-1 jogurtov lonček sladkorja v prahu in zmiksaš. Njami, njami..  

Jaz naredim takole: na 1 jajco (beljak) dam 7 dkg sladkorja v prahu. No ponavadi vzamem 7 jajc, 49 dkg sladkorja v prahu, 3 vanili cukre in 2 kremfixa. Najprej same beljake nekaj časa stepam nad soparo (tako da narastejo), potem dodam sladkor v prahu in vanili zraven. Proti koncu pa dodam še kremfix (ponavadi 2). Kremfix je bolj za ziher zraven, da je res trda masa. To je za 24 šamrol. Iz preostale file pa naredim še španske vetrce.

_____________________________

Ko misliš, da že vse obvladaš, spet neka nova fora...