Rada se bi sparvila pečt nutelino torto, pa imam z ventilacijsko pečico kar nekaj težav, ker mi nagaja in mi biskvit speče samo zgoraj spodaj vmes pa je še vse pacasto. Pečem pa na navadnem programu ( ne na ventilacijskem) navaden biskvit 20 minut na 200C. Imam pa od Elektroluxa pečico staro 2 leti.
Kaj delam narobe oz. kako biskvit za torte pečete vi? Stopinje in čas pečenja?
Ker na prejšni stari pečici nisem imela tega problema, recepti pa so tudi isti.

Prosim na pomoč, ker nam je čist cukr padu  

hm....ja to je pa problem, ker taki neuspeli poskusi ponavadi kar jemljejo voljo. Lahko le napišem svoje izkušnje; jaz vse biskvite pečem 20 minut na 180 stopinjah. Če ti pa tvoja pečica prehitro zapeče pa po 20 minutah biskvit pokrij s peki papirjem, pečico odklopi, biskvit pa pusti še nekaj časa notri. S papirjem preprečiš, da po vrhu pridobiva na zapečenosti. Čudno se mi pa zdi, da se pečica tako obnaša, glede na to da je razmeroma nova.
Jah, ne vem če sem ti kaj veliko pomagala,a sem se morala oglasiti, ker vem kako je, ko raven cukra pade
Želim obilo sladkanja.

Mislim, da bo najbolje, da pečico nastaviš na nekje okoli 180c in daš na ventilatorsko pečenje. Jaz vedno tako prakticiram in moram reči, da mi uspeva.

Napaka je, ker imaš previsoko temperaturo in prekratek čas. Daj na 180°C in peci okrog 35 min. Zagotovo bo uspelo.

Če ti to dela težave, peci klasično zgornji in spodnji grelec na 180°C približno 35 do 40 min.

_____________________________

http://www.mojalbum.com/taia/moje-torte

Ja ventilacijska pečica je fajn za pečenje na večih nivojih (npr. dva pladnja keksov naenkrat itd). Za obvezno znižat temperaturo, ker topel zrak še razpihava in potem povrhu zažge, v globini pa ni pečeno.
Peci na navadno (spodnje in zgornje grelo), če pa z ventilatorjem pa znižaj temperaturo in podaljšaj čas pečenja kot je predlagala Jessy.