Njegova prehranska in zdravilna vrednost je velika,saj vsebuje veliko vitaminov (preduvsem vitamin A,C)in mineralov(kalij,kalcij,fosfor in železo)Poleg tega pa ga odlikuje še visoka vsebnost vlaknin in nizka vsebnost beljakovin in maščob.Prav zato si kaki zasluži večjo prisotnost v anši prehrani,in ni čudno,da že od davno velja za hrano bogov.
 
Kakijeva marmelada:
Potrebujemo poldrugi kilogram zrelih kakijev,
kilogram sladkorja,po želji eno limono.
Kakije operemo in očistimo.
Zrežemo jih na čim majnše koščke in damo
v večjo posodo,dodamo sladkor,po želji na koščke narezano limono(olupljeno)
Vse dobro pretlačimo ali zmešamo z mešalnikom.
Ob občasnem mešanju kuhamo do vrenja.
Pustimo ,da marmelada vre kakšnih deset minut.
Odstavimo in nekoliko ohladimo,vendar še vročo
vlijemo v že pripravljene kozarce,zapremo,
zavijemo v krpo in počakamo,da se ohladijo.


Kakijeva krostata:
Potrebujemo 700g bele moke,ščepec soli,
300g sladkorja,
500g margarine,
dva rumenjaka,
dva vanilij sladkorja,
kakijevo marmelado
Moko rumenjake,sol,sladkor,vanilin sladkor,
in margarino zmešamo in zgnetemo v primerno
gosto,gladko testo.
Večji deltesta zvaljamo in položimo v namaščen pekač.
Premažemo s kakijevo marmelado.
Iz majnšega kosa testa,ki smo ga predhodno
razvaljali pa naredimo trakove,jih v obliki mreže
položimo na marmelado,vse skupaj pečemo pri temperaturi 200 stopinj
tri četrt ure.

Poljnjeni kakiji:
Za 4 osebe potrebujemo štiri večje kakije,mehke,
eno sladko smetano,vanilij sladkor,sok limone in zmlete mandljne ali orehe.
Kakije operemo in jim odstranimo pecelj.
Z žličko izdolbemo meso in ga damo v skledo.Prilijemo smetano,
dodamo vanilij sladkor in nekaj kap.ljic limoninega soka,
vse dobro zmešamo.S to maso nato napolnimo kakije in
posujemo z zmletimi orehi ali mandeljni.

neva6, super ! Obožujem kakije in tile recepti so .

_____________________________

Jaz v svetu, svet v meni živi!
Skoraj že spim, a svet je! Svet se ne zdi!
Slišim rimo, kako govori:
pred rojstvom te ni bilo,
po smrti te ne bo,
a zdajle si.

Njami, ravno danes sem pojedla enga unga, ta trdega, sharon

drugače pa sem kuhala že kakijevo marmelado, njamii, za kaj drugega mi ga je pa škoda, edino posušim ga, ker ga ni treba v mehko zoret

_____________________________

Vsak človek je zase svet- čuten, svetal in lep, kot zvezda na nebu!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Naši živahni deklici se je pridružil prvoaprilček :)

Kako smo si različni Jaz oziroma nihče od nas ne mara tistih trdih,ki ti zvežejo zobe in usta skupaj Božanski so pa tisti zreli,medeni,mehki,
slastni kakiji.Komaj čakam,da mi ga prinesejo.

Meni pa ne eni, ne drugi niso dobri... Bljak.

_____________________________

-----------------------------------------------------------------
Otroci so vredni najboljšega, ker so otroci in iz nobenega drugega razloga. Svoje dostojanstvo in svojo vrednost imajo preprosto zato, ker so.

Mene pa zanima, kako se ga shranjuje  Nam ga bojo danes pripeljali dve gajbi iz morja, pa me zanima, kam naj ga damo, da bo čim dalj ostal dober...

_____________________________

Razvajeni otroci vedno kaj zahtevajo, ustvarjalni vedno kaj ušpičijo.

Njam, očetov kolega iz Kopra nam jih je dal deset gajb. Ampak jaz jih letos žal ne upam, zaradi dojenja.

_____________________________

Sami sončki okrog mene :)

Jutro!!
Škoda,da se nismo udeležile praznika kakijev v Strunjanu,tam bi zagotovo izvedele,kako se shranjuje kakije.Če se še kaj spomnim od lanskega leta,
ko je bilo govora o tej temi,je kaki sadje,ki se ga težko za dlje časa shrani.
Najbolje je,da ga položiš v hladilnik,pa ne negega na drugega,ampak lepo
zložene drug poleg drugega.Drugače pa je še način,da jih posušiš,ali spremeniš v marmelado.Našla sem še en recept,da uporabite ta slasten
sadež;
http://www.drustvo-gurman.si/recipes.php?S=6&Article=1294

In zakaj pa jih ne bi jedla,če dojiš?Mislim,da kaki ne spada med
alergene in tudi napenja ne.

Pa še en nasvet:Kako se rešiti trpkosti kakija:
Kakije pokapamo z nekaj kapljicami domačega žganja,jih položimo v polivinilasto vrečko in za osem dni neprodušno zapremo.

Bom še kakšen teden počakala, toliko da bomo stari en mesec, pol bom pa probala en kaki. Pa bomo videli, upam, da bo šlo.
Čeprav meni kaki ful na prebavo deluje, ne vem, no.

_____________________________

Sami sončki okrog mene :)