Kako pripravite, skuhate, naredite ... whatewer ... rdeče zelje?

_____________________________

Velika rit je velika stvar.

Čist enako kot belo, rumeno, samo barva je drugačna.

V solati, v omaki, v listnatem testu, ...

A ne znaš zelja stenstat?

Daš malo olja, čebulo, prepražiš, daš gor narezano zelje, zaliješ čisto malo vode, da se ne pali, daš kumino, sol, pa še kaj zraven, po okusu in mehčaš do konca. To je to.

Aha, hvala. Hitro še nekaj: a ga je treba kaj z limono pokapljat, da ne rata moder?

_____________________________

Velika rit je velika stvar.

O.K., zdaj sem prepražila eno žličko sladkorja (tako piše v enem receptu z neta), pa naseljano čebulo, potem sem pa tega hudiča notri stresla in je KISEL!!!
A to je to rdeče zelje vedno kislo ali je samo tole, ki sem ga jaz kupila?
Pa sem mi je zdelo, da je na embalaži pisalo kislo rdeče zelje, samo jaz sem mislila, da so to pač vsi v kakšni taki tekočinici pakirani, ki je malo kisla. Ampak tole je pa KONKRETNMO kislo. Kot običajno kislo zemlje za segedin.
Pa ne vem no, a ni bilo včasih rdeče zelje tako ... sladko, nekislo?

Ma tole bo zdajle fuuuuul zanič!

_____________________________

Velika rit je velika stvar.

Mi dodajamo sladkor, malo rdečega vina in naribano jabolčko, da vse skupaj osladi. Pa čebulo.

_____________________________

Veliko več muh se ujame na med, kot na kis.

Mislim, da si ti kupila kislo rdečo zelje. Sem ga zadnjič videla v hoferju. Naslednjič raje kupi rdečo zelje v glavi. Sem pa našla na kulinariki en fin recept za sladko rdeče zelje. Če te zanima recept, ga bom poiskala.

Ja, sveže rdeče zelje ni kislo. Tistega okisanega rdečega pa še nisem probala.

_____________________________

Veliko več muh se ujame na med, kot na kis.

Muki, vseeno, če ga tudi ne. Jaz sem skoraj vsega proč vrgla.

_____________________________

Velika rit je velika stvar.

Jaz ga vedno delam iz svežega zelja. Prepražim žlico sladkorja, čez vlijem kak kozarček vina (belega, ker ga imamo polno klet) , preko vržem na drobno narezano zelje, začinim, dodam malo vodice, tenstam in to je vsa veselica.
Sem pa slišala, da se da baje dobit že narejeno/pripravljeno tako belo kot rdeče zelje. Torej, ga samo pogreješ. Je katera že poskusila oz. našla to varianto?  Meni to surovo in potem skuhano sicer nekak dosti bolj sede, ampak recimo, da bi kdaj dobila silo za rdečim zeljem in ga ne bi dobila drugače kot vloženega.

Mišni, rdeče zelje je iz sveže glave najboljše . Jaz na malček olivnega olja in koščku masla prepražim žlico sladkorja, da porumeni oz. karamelizira, nato dam gor pol sesekljane čebule (navadno rdeče), da porjavi. Naribam 1 kislato jabolko in potenstam. Nato dodam naribano rdeče zelje ter nato gor takoj žlico ali dve kisa, da zelje ohrani lepo rdečo barvo. Vse skupaj potenstam, solim, dodam 2 klinčka in pol dcl rdečega vina in malce vode. Koham toliko časa, da se zelje omehča. Čisto sprejemljivo je tudi že pripravljeno rdeče zelje (ne kisano), vendar meni osebno samo s pogrevanjem ni OK, ga nekako tudi malce sama dopolnilnim (prepražena čebula, ščepec sladkorja, jaolka, klinčki...), vendar ni nikoli tako polnega okusa kot sveže pripravljeno...

tale zadnji recept od miše se mi zdi najbolj taprav za rdeče zelje..drugače sem pa jaz bolj lena in ga kupim kar zamrznjenega, tako kot špinačo  najboljši ever mi je pa v eni domžalski gostilni, jih bom naslednjič prav vprašala kako ga naredijo!

Mišni - zelje bi morala malo sprat, preden si ga dala kuhat - jaz kislo zelje in repo vedno pred kuhanjem splahnem.
Če pa te muči priprava, pa upi že pripravljeno rdeče zelje - ga le pogreješ. Jaz ga sicer še nisem poskusila, imam ga pa že cel teden v hladilniku, ker sem ga dobila.


_____________________________

V življenju sta nam dani 2 čaši, sladka in grenka: vsi moramo izpiti obe, življenje pa nam obe čaši toči nepredvidljivo.

jaz imam preverjen recept ,po katerem delam rdeče zelje in ga vedno pohvalijo in pojedo ...Na olje dam čebulo in žlico sladkorja - to preprazim in nato dodam surovo naribano  rdeče zelje , mal potinstam , dodam rdeče vino , mlet cimet in mlete klinčke , pa eno argo  zelenjavno kocko ..Pa dodam 3  na drobno naribana  jabolka- vse to dušim nekje cca.1 uro - in to je to!!!

Jaz kupim kar zmrnjenega mislim da je od Aldo (z jabolki)...in ga pokuham v vinčku in je mnjaski priloga k tenstanemu krompirju in k pohanju...

_____________________________

May you be strainghtened by yesterday¨s rain, walk straight in tommorow¨s wind and cherish each moment of the sun today.