Čez vikend sem sinu obljubila, da bova spekla Muffine. Meni se ne sanja kakšen je recept, na netu jih je tavžent 

A mi lahko katera napiše enostaven in preizkušen recept.

Aja, pa še to "katera moka se da not?, ker nikjer ne piše kar tip 500 al kaj drugega, da ne postane preveč zbito???

A se res pečejo kar s tistimi papirčki vred?

ja, s papirčki se pečejo

hej, jaz tudi jutri pečem muffine z mojo tamalo
delali bova pa po tem receptu (narejen je tako da lahko sama odmeri in da v skledo):


manj sladki čokoladni muffini

1 jogurtov lonček moke
1 lonček kakava v prahu (za mleko - sladek)
tri žlice sladkorja
1 lonček jogurta
pol lončka olja
2 celi jajci
1 rumov sladkor
1 vrečka pecilnega praška
ena mlečna čokolada v koščkih (100g) - tukaj jo dava nalomljeno v 2 vrečki za vlaganje in vzamema gumijasto kladivo in jo fajn "namahava"

Vse sestavine zmešamo z mešalnikom (ko mala vse odmeri in mal pomeša z vilico) in napolnimo (to lahko spet skupaj probata) pekač za muffine (v katerega že prej vstavimo papirčke). Pečemo na 200 stopinjah 15-17 minut.

< Sporočilo je popravil mateyka -- 14.10.2011 19:08:22 >

aja, takole pa zgledajo (sva jih že enkrat delale). sva jih še porisale z živiskimi barvami v tubi - naša pupa je namreč huda risarka

čeprav - jaz sem osebno bolj pristaš hudih klasičnih (ker se testo brez jogurta bolj dvigne) - ti so moja specialiteta. evo fotke:

moja specialiteta so teli: http://www.kulinarika.net/recepti/2482/sladice/muffini-za-cokoholike/

je pa z njimi kr neki dela (ker je treba čokolado topit).

drugače je pa osnovni recept tel dober: http://www.kulinarika.net/recepti/4101/sladice/osnovni-recept-za-mafine/ pa potem lahko dodajaš zadeve (sadje, čokolado) notr.


_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

da je muffin rahel, lahko preseješ moko pred vmešavanjem.
mislim da bo mehka moka čist ok. nič posebnega v bistvu.

Jaz jih delam po receptih s te strani: http://www.backecke.com/sss_k10.htm

Muffini so vedno rahli, napihnjeni, skratka poleg tega da so dobri so še lepi na pogled. Meni so najboljši čokoladno bananini ali pa z malinami. Kadar jih naredim za kakšno zabavo jih v parih minutah zmanjka. Pečem jih pa brez papirčkov, ker imam silikonski pekač. Ko ga še nisem imela sem jih prav tako pekla brez papirčkov in so šli ko so se ohladili lepo ven.

naši današnji muffini (še topli, škoda, ker se na sliki ne vidi )




2 skodelici moke (skodelica malo večja kot jogurtov lonček) - 1 polnozrnate + 1 bele moke
1/2 skodelice rjavega sladkorja
1 skodelica tekočine (mleko, pomarančni sok, sok češnjevega kompota,...)
1 pecilni
1 vanili
ščep soli
2 jajci
70g masla (ali margarine ali 1/2 dl olja)
3 žlice kakava (ali čokolade v prahu)

Vse zmiksaš, daš v modelčke (jaz papirnatih ne uporabljam več, ampak samo vdolbine na pekaču za muffine namažem z margarino) - je ceneje in bolj praktično - se mi na tiste papirčke zmeraj prime, na pekač pa ne...

Potem pa pride na svoj račun naša mala kuharica z dodatki:
danes je uporabila izkoščičene vložene češnje, zmrznjene jagode, čokolado (50g čokolade z lešniki sem nasekljala) in pisane sladkorne pikice. Otroški domišljiji torej prepustiš pot pri okraševanju


Potem pa na 200 stopinj pečeš 15-20 minut in še vroče daš iz pekača na krožnik. DOBER TEK!

midve sva pa dobile sveže jagode in naredile muffine z jagodo presenečenja

ja betty, ti majo kar tekočo maso - od vseh kar sem jih sprobala..
se vidi na tej sliki

ups

< Sporočilo je popravil mateyka -- 16.10.2011 19:42:56 >

aja, in še nekaj - glede temperature; če pečeš na višji in zelo natančno odmeriš čas (to je odvisno od pečiče), lahko muffine zapečeš kot sufle - da ima en del sredice še mehek in kremast (moj mož je munjen na to). zadnje čase pečem na višjih, ker ima dosti švedskih sladic to lastnost in sem se nekak navadila, pa še efekt pri muffinih je ljub "odjemalcem", tko da..
nižja je temperatura in dalj pečeš, bolj suh je biskvit; ne v slabem smislu, da se razumemo, 180 je še čist ok temperatura - čeprav 160 se mi zdi mal nizka.. čeprav pri teh "mokrih" muffinih zna bit čist ok.

ampak glavno da se vse pojé!

Tele zadevice v obliki Muffinov so res enkratna stvar...tudi pri nas so velikokrat na tapeti...različni...do sedaj so šli najbolj v promet jogurtovi z višnjami in čokolado, ter čoko- bananavarianta...sedaj ko pa smo vsi že malo večji in sta mulčka že bolj mahnjena na fast food variante, pa najbolj zažigajo pizza muffini, muffini s sirom, ali pa s praženo čebulo....skratka bolj slane variante..Vse zame najboljše recepte sem snela s Kulinarike in jih po prvem poskusu potem večino priredila našemu okusu...Mi jih strašno radi nosimo seboj na izlete, ker nas vse odbijajo tisti postani sendviči in podobne variante...

Mateyka...tele strawberry surprise so pa že videti slastni mmmmm.... kaj šele ko jih ješ

< Sporočilo je popravil pelin -- 16.10.2011 20:11:32 >

pelin, a misliš takole?

ja tole je pa res ena od slik, ki ne rabi dodatnega komentarja