Dobro jutro......

Punce, še posebej ljubiteljice peke, rabim vašo pomoč. Moja mami ima danes rojstni dan :bravo::bravo::bravo::rozica::rozica::rozica: in kot ponavadi sem zadolžena, da spečem kaj sladkega. V nedeljo imamo piknik in v tej vročini si je zaželela :torta:z jagodami. Vse recepte, ki sem jih našla vsebujejo pri nadevu želatino, ki jo pa mami nima rada. Mi lahko pomagate oz. mi napišete kakšen recept za jagodno :torta: brez želatine. Bi pa naredila v smislu biskvit, nadev, biskvit, nadev in gor cele jagode . Nadev je lahko tudi z skuto ali smetano.......sam, da je malček osvežujoče.

Help.......

Jaz zmešam rastlinsko smetano, ki je malo trša z narezanimi jagodami in dam v hladilnik. Hitro narejeno, pa še dobro je.
S skuto bi bila pa tudi jaz vesela kakšnega recepta!

3+3 jajca
50+50 g masla
75+75 g moke
100+100 g sladkorja
50+50 g jedilne čokolade
1+1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek
2,5 dcl sladke smetane
200 g jedilne čokolade
500 g skute
1 dcl kisle smetane
2 košarici jagod
kozarec ruma



Najprej spečemo prvo osnovo. Iz treh beljakov naredimo trd sneg in mu pri koncu dodamo vanilijev sladkor. 50 g čokolade raztopimo v 50 g masla. 100 g sladkorja in 3 rumenjake zmešamo in dodamo stopljeno čokolado ter sneg. Na koncu dodamo še 75 g moke in pecilni prašek. Vlijemo v pomaščen in pomokan tortni model in pečemo 30 minut na 180 stopinj.
Postopek za drugo osnovo je isti, le da ne dodamo pecilnega praška.
Sladko smetano segrejemo in v njej raztopimo 200 g čokolade. Polovico jagod razrežemo po dolžini na kolobarje, drugo polovico pa na male koščke. Skuto in kislo smetano zmešamo in dodamo na koščke narezane jagode ter sladkamo po okusu.
Prvo osnovo prerežemo. Spodnji del navlažimo z rumom, ki ga zmešamo z vodo. Namažemo z dvema žlicama v smetani stopljene čokolade in naložimo na kolobarje narezane jagode in po vrhu polijemo z malo čokolade. Pokrijemo z drugo polovico in jo ponovno navlažimo. Nato jo namažemo s skutno mešanico.
Drugo osnovo prerežemo (ni nujno, da na polovico - zgornjo tretjino odrežemo stran). Spodnji del položimo na skuto in ga navlažimo. Zgornji polovici pa dodamo dve žlici čokolade in na koščke razrezane jagode, ter vse skupaj zmeljemo. To namažemo na zgornjo osnovo in prelijemo s preostalo čokolado.



Drgač pa pejt mal na kulinariko pogledat http://www.kulinarika.net/recepti.asp

En čist enostaven:
- na navlažen biskvit poliješ vanilijev puding iz 1/2l mleka
- na še vroč puding razporediš jagode
- ohladiš
- premažeš s smetano in pokriješ z drugo polovico biskvita.

Vse skupaj okrasiš s smetani in jagodami.

Pa dober tek

3 jajca
3-4 žlice vroče vode (penasto stepamo 1 minuto pri najvišji hitrosti)
125g sladkorja
1 vrečko vanilij sladkorja (stresamo postopno 1 minuto v jajčno kremo in stepamo še dve minuti)
75g mehke bele moke zmešamo z
75g jedilnega škroba (gustin)
15g kakava in
6g (2zvrhani žlici) pecilnega praška - rahlo primešamo v jajčno kremo.
nadev: sladka smetana in cele jagode

Pečenje: 175°C - 200°C
20 - 30 minut in jo enkrat prerežemo

Sicer so ti punce že napisale, pa vseeno...na še mojo varianto...

10 beljakov + 10 žlic sladkorja zmiksaš da postane trda masa, dodaš 10 rumenjakov in 11 žlic moke, moki prej primešaj 1 pecilni prašek. Daj v pekač in peci pri 180 stopinjah 40 min. Jaz imam kar eno tako kozico premera ene 30 cm... jo namažem z mastjo in rahlo pomokam...se nič ne prime.... ko je spečeno obrneš narobe, da gre biskvit ven. počakaš da se ohladi in ga dvakrat prerežeš. Jagode zrežeš na koščke in jih vmešaš v stepeno smetano. Jaz dam navadno smetano ter samo malce rastlinske, da je trše...ker če ne mi je presladko. Prvo plast položiš na krožnik, jo namočiš z jagodnim sokom namažeš z maso in pokriješ z naslednjo plastjo, potem narediš isto in pokriješ še s tretjo plastjo. Namežeš še zunanjo stran in okrasiš... Tko nardim jaz... Upam, da ti uspe. :) :)

HVALA :rozica::rozica::rozica::rozica::rozica:

Zdej pa grem pečt :torta:. Sporočim kakšen je bil izdelek.