Spravila sem se pečt prvo torto v svojem življenju, ker ima moja punčka jutri prvi rojstni dan in je nočem samo sestavit ali pa kar kupit. In zdaj nimam pojma, s čim naj prerežem biskvit, da dobim oblate. Se mi zdi, da naj se ga ne bi rezalo z nožem, ali pač? Glih ostrega niti nimam nobenega.
No, pa še tega ne vem, ali naj model za biskvit odprem kar takoj, ko biskvit vzamem ven iz pečice, ali naj počakam, da se ohladi?

Ohlajenega zarežeš z nožem, potem pa po zarezi z nitko (za šivanje).

Pa srečno!

Sicer nisem "pekovski" ekspert, ampak vsake toliko časa pa spečem kakšno torto.
Pustim, da se biskvit malo ohladi, potem pa na sredini (potrebujem samo 2 oblata) zarežem v biskvit 1cm (cca) globok rez. Potem vzamem nit za šivanje, jo ovijem okoli oblata v režo, preprimem konca niti v z leve v desno in z desne v levo roko, potem pa ju počasi potegnem skupaj. Tako biskvit prerežeš z nitjo ali po domače s "cvernom".
Tudi nas čaka kmalu 1. trotica
pa dober tek

nefretiti, si me prehitela - sem preveč nakladala

Tudi jaz prerežem s sukancom oz. nitjo.
Če se ti je biskvit lepo zapekel (model namažeš z margarino in posuješ z moko ali drobtinami), gre fajn vstran od modela takoj . Pa veliko pekovske sreče

Hvala punce! Sicer ne vem zakaj se mi je biskvit po vrhu malo "zažgal" (tak res fuuul rjav je), ker sem do pikice po receptu delala, ampak ga bom magari obrezala malo. Sem pa tudi ugotovila, da bo primeren samo za dva oblata, za tri ga ni dovolj.
Sem pa pekač samo z margarino namazala, z drobtinami ga nisem potresla. No, se vidi, da sem totalni pekovski začetnik.

Jaz pekač obložim s peki papirjem - kar skupaj z dnom ga vpnem v obroč (ne vem, kakšen model imaš), po robu pa z margarino ali maslom  "nalepim" še nekaj cm širok trak peki papirja - se mi nikoli nič ne prime - se samo papir lepo dol potegne.
Kar se pa zažganosti tiče - jaz uporabljam ventilatorsko nastavitev pri peki biskvita. Mogoče si imela vklopljen zgornji grelec in se je zato zažkala zgornja plast.

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

Taši, jst najprej z nožem prerežem po robu torte okrog in okrog, potem pa samo še čez sredino potegnem z takim malo daljšim nožem. Sem pa jst tudi samo z margarino pekač premazala in je šol biskvit lepo ven, sem pa počakala, da se je lepo ohladil.

Če se ti je na vrhu malo zažgal pa ni panike, malo z nožkom ana žagico postrgaj, ko boš vse skupaj premazala z kremo, sploh noben ne bo tega opazil...

Lepo praznujte jutri

Tinka


_____________________________

May be I'm not an angel, but I can still fly...