Mi jih je dragi kupil 2 kile, vceraj sem nardila filane paprike z mletim mesom pa mal rize not. S cim se bi jih lahko nadevala pa potem skuhala al prepekla v pecici?

lp

Polnjene paprike s fižolovim nadevom
Za pet oseb potrebujemo: 5 svežih paprik, 30 dag kuhanega fižola, 1 čebulo, strok česna, 5 žličk na pol kuhanega nepoliranega dolgozrnatega riža, 1 jajce, 2 rezini črnega kruha, 10 dag sira za ribanje, nekaj listov narezane bazilike, majarona ali origana, žličko narezanega peteršilja. Za omak: 1 kg zelo zrelih pelatov, 1 rdečo čebulo, strok česna, nekaj listov bazilike, origana, žlico pirine ali polnozrnate moke, sol.
Najprej si pripravimo fižolov nadev in ga shranimo v hladilnik.
Mesnate paprike operemo, na vrhu odrežemo pokrovček. Z žlico izdolbemo seme, paprike nadevamo s pripravljenim nadevom, zapremo s pokrovčkom in damo v kozico. Prelijemo z omako iz svežega paradižnika, pokrijemo in damo kuhat na blago temperaturo. Papriko lahko kuhamo tudi v pečici. Kuhamo približno pol ure. Ko paprika ne vre več, ji dodamo malo kisle smetane, ki smo jo razmešali v žlici mlačne juhe ali vode. Po potrebi dosolimo.
Fižolov nadev: posebej skuhamo sveža ali namočena fižolova zrna. Odcejena stresemo na zlato prepraženo čebulo in zadišan česen. Kratek čas dušimo, malo ohladimo, dodamo na pol kuhan riž, jajce, v topli fižolovi vodi namočeno kruhovo sredico, nariban ali na kocke narezan parmezan, sveže začimbe in narezan peteršilj.
Omaka iz svežega paradižnika: v hladno oljčno olje stresemo na lističe narezano čebulo. Ko oveni, dodamo narezan česen, počakamo, da zadiši, dodamo narezano baziliko, žlico pirine moke in na pol skuhan paradižnik, skupaj z vodo. Pustimo vreti 20 minut, nato prepasiramo in solimo.

S skuto in rižem. Jaz dam še mal sira not.

Z naribanim surovim krompirjem, malo krompir povegetam in nadevam paprike, vse skupaj pa spečem v pečici. Je zelo fino.

_____________________________

Moja punčka je moja največja sreča.

Jedla sem jo že s "začinjeno" skuto. Kako pa se pripravi, pa ne vem. Bila pa je noro dobra.

_____________________________

"Vrabec zavida pavu breme njegovega repa".
R. Tagore

a se te paprike s skutnim nadevom kaj pece?? al sam nadeva?

Jaz skuham kuskus, malo začinim, včasih dodam rozine in spečem v pečici.

_____________________________

lp

Uf, paprike. Z rižem in na kockice narezanim krompirjem jih nafilam. V slanem kropu skuham, zraven pa imenitno paše svinjska ribica v čebulni ali kaki drugi omaki. Lahko tudi piščančji fileji. Mora bit svetla omaka. Ampak, po moje je dobra vsakršna.

Potem pa papriko na krožniku prerežeš na pol in daš čez žlico kisle smetane. Meska zraven papaš, papriko pa lepo z vilčkami "režeš" in jo namakaš v omakco. Božansko.

p.s.
Moj najdražji si prerezano papriko še s parmezanom potrese. Pol je pa še večji hudič.

_____________________________

Vsako noč nekdo misli name, preden zaspi:)

V pečici. Jaz samo pleh namažen na tanko z olivnim oljem, nič vode ali juhe, so mi boljše če so pečene. itak ko so pečene padejo malo skupaj in so lepo mehke, zapečene in boljše dišijo, kot pa če bi bile kuhane. Pa še same paprike malo vodice spustijo. pečeš dokler ne dobijo malo barvice. Jaz pokrov oz izrezan del s pecljem ne vržem vstran, ampak ga potem dam nazaj na nafilane paprike, da ne gre tako fila ven. Postaviš jih pa pokonci.