V nedeljo gostim 10 oseb. Namen imam pripravit goveje zrezke v omaki (s čebulico). Glede na to, da jih rabim vsaj 20 (vsi so namreč mladi športniki, ki pojedo res veliko). Zaradi tega bi jih morda pripravilia že prejšnji dan in potem naslednji le pogrela. Je to možno, ne bodo suhi? Prosim za kakšen nasvet za pripravo. Hvala.

Bom pa postregla z bučkino juhico s krompirjem, za glavno jed bodo goveji zrezki v omaki, krompir v kosih, zabeljen z ocvirki, zeljnata solata s fižolom.

Za sladičko se moram še kaj spomniti.

Ocvirki na krompirju, zraven pa zrezki? Meni to ne gre. Zraven zrezkov meni najbolj pašejo domači krompirjevi svaljki- malo kuhanih, malo ocvrtih- ali pa dober pire krompir (pire zalit z vročo smetano ter zmešan z metlicami-mešalnik, tudi nekaj časa stoji, ker je zelo rahel...). Hm, pa solata, malo motovilca ne bi škodilo (ker ga jaz obožujem, brez zamere )


_____________________________

men tud ta krompir ne paše zraven..kokr je rekla predhodnica z svaljki ali pa pire krompirjem nauš zgrešila..
btw..v euro spinu imajo reees dobre puhaste svalke/njoke..

čeprav men zlo paše zravn tega tud kruhovi cmoki..mmmmm


če rabiš recept za goveje zreske v omaki povej pa nalimam sm gor..js jih vedno delam po istem receptu, so božanski in nikoli suhi..


_____________________________

Opazujem te kako mirno spiš, te pobožam in ti že stotič preštejem vse prstke...In šele, ko tvoja dlan leži v moji, opazim, kako zares majhen si. Tako majhen si-pomeniš pa mi ves svet!

mini, prosim nalimaj.


sem glih hotela reči: športniki, pa ocvirki Edino, če kakšen šah igrajo ali pa keglajo

_____________________________

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling.html

Zraven govejih zrezkov pa itak ful paše tenstan krompir z ocvirki ... to je pa ja za prste obliznit  ... drugače bi pa jaz k takem kosilu obvezno postregla eno veliko skledo zelene solate ali motovilca pa za sladico nekaj lahkega.

Če bodo v omaki, zagotovo ne bodo suhi. Komot počakajo v hladilniku.

Osebno sicer  govejih zrezkov ne maram preveč, vendar jih večkrat delam, ker je moj nor nanje...Zrezki bodo drugi dan še boljši, ker bodo dlje časa stali  v omaki, sem pa tudi jaz privrženec kruhovih cmokov zraven...raje kot vsak krompir...Sama delam kruhovo štruco v foliji, ki jo lahko narediš in zaviješ v folijo že prejšnji dan in je drugi dan tik tak  kuhana.Meni k omakam posebej solata ne gre, raje naredim kakšno kuhano zelenjavo zraven ( cvetača, brokoli, korenje....), če pa že solata, bi  pa naredila radič štrucar s krompirjem in jajcem.

za sladico je simpl pa tud booožansko-pijane neveste..


evo recept..zgleda zakompliciran ampak sploh ni in je res gorđes

GOVEJI ZREZKI V OMAKI 2 goveja zrezka (skupaj približno 400 g)
gorčica
sol
sveže mlet črni poper
olje
4 manjše čebule
2 stroka česna
1 bučka
majaron
timijan
piment
1 lovorjev list
1 jušna žlica paradižnikovega koncentrata
3 dl temne osnove za omake
vejica peteršilja
3 brinove jagode
1 dl suhega belega vina     Zrezke potolčemo in jih z obeh strani solimo, popramo in namažemo z gorčico. Hitro jih opečemo na vročem olju, nakar jih shranimo na toplem in na isti maščobi ovenemo drobno sesekljano čebulo, ki smo ji dodali ščepec pimenta. Dodamo drobno sesekljan česen in pražimo, da zadiši. Zrezke vrnemo v ponev, prilijemo temno osnovo za omake (namesto nje lahko uporabimo govejo kocko, ki smo jo raztopili v 3 dl tople vode), dodamo majaron in timijan ter olupljeno in na drobne koščke narezano bučko. Pokrijemo in na srednje močnem ognju dušimo približno pol ure. Po potrebi dolijemo vodo. Medtem ko se zrezki dušijo, na malo olja v posebni ponvici pražimo paradižnikov koncentrat, dokler ne postane skoraj črn. Po pol ure dušenja zrezke vzamemo iz omake, omako pretlačimo (lahko jo tudi zmešamo s paličnim mešalnikom) ter zrezke in omako vrnemo v ponev. Dodamo brinove jagode, lovorjev list, pražen paradižnikov koncentrat in vino. Premešamo in pokrito dušimo še pol ure. Po okusu solimo in popramo, potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem in ponudimo s pire krompirjem ali krompirjem, skuhanim v slani vodi.


_____________________________

Opazujem te kako mirno spiš, te pobožam in ti že stotič preštejem vse prstke...In šele, ko tvoja dlan leži v moji, opazim, kako zares majhen si. Tako majhen si-pomeniš pa mi ves svet!

u kakšno folijo zaviješ..alu al za živila..a pol daš skp kuhat al kuko..js sicer delam cmoke, mislim da še nikol nisem štruce, sem pa slišala da se zavije v kuhinjsko krpo-z njo pa nisem še od štruklov navdušena ker pol voda diši po mehčalcu


_____________________________

Opazujem te kako mirno spiš, te pobožam in ti že stotič preštejem vse prstke...In šele, ko tvoja dlan leži v moji, opazim, kako zares majhen si. Tako majhen si-pomeniš pa mi ves svet!

Jaz bi tudi delala cmoke, samo imam naznansko srečo, da so se mi parkrat razkuhali in ni bilo nič z njimi...Pač sem nekaj zabluzila...potem pa sem nekje prebrala, da se lahko naredi kruhova štruca, ki jo zaviješ v alu folijo ( obrneš jo na tisto stran kjer se ne sveti tako zelo oz. je bolj mat) in jo nato skuhaš v vodi kot cmoke. Masa je ista ....ko je skuhano, folijo razviješ, narežeš štruco na rezine in potreseš z drobtinicami...simpl...V kuhinjski krpi jaz ne kuham, ker se tudi meni zdi, da vse diši po prašku...

baje morš kuhat točno 10 min da so ok..

ej tole bom pa prav probala..

čeprav še najlaži odmeriš cmoke kok bo gdo pojedel..ostalo pa v skrinjo..


_____________________________

Opazujem te kako mirno spiš, te pobožam in ti že stotič preštejem vse prstke...In šele, ko tvoja dlan leži v moji, opazim, kako zares majhen si. Tako majhen si-pomeniš pa mi ves svet!