Potrebujem pomoč. Rada bi kak nov recept (ali star prizkušen) za razne solate, ki jih ponudite k piknik, žar jedem. Npr. francoska (videla temo spodaj), mehiška, grška... poleg tega so dobrodošli tudi drugi zanimivi recepti kot je hobotnica v solati itd.

Pa hvala za pomoč.

šobska, zelenjava na žaru, hladne solate s testeninami ali rižem...

 
BOGATA POLETNA SOLATA
 
sestavine:
2 pesti na kockice narezanega kruha
75 dag zrelega paradižnika
2 kumari
1 rumena paprika
1 zelena paprika
pol rdeče čebule
nekaj lepih solatnih listov
olje
kis
sol
poper
2 stroka česna
okras:
3 trdo kuhana jajca
nekaj izkoščičenih oljk
po želji:
4 fileji sardonov in nekaj bazilikinih lističev
 
 
priprava:
Kruhove kockice damo v razgreto pečico in jih zlatorumeno popečemo. Stresemo v skledo in jih pokapljamo z žlico olja.

To imajo naši zelo radi zraven kakšnega narezka:
RDEČE REDKVICE S SKUTO
 
sestavine:
2 šopa redkvic
½ kg skute
1 lonček kisle smetane
drobnjak
melisa
koromač ali druga zelišča
 
 
priprava:
Redkvicam porežemo koreninice in lističe, jih operemo in narežemo na tanke lističe.
 
Skuto razmešamo s smetano, jo damo na steklen krožnik in nanjo položimo redkvice.
 
Potresemo z dišavnicami

RDEČ RADIČ S FIŽOLOM IN SLANINO
 
sestavine:
40 dag rdečega radiča
1 skodelica kuhanega fižola (lahko je iz konzerve)
3 žlice olja
15 dag pancete ali prekajene slanine
2 žlici kisa
sol
sveže mlet poper
 
 
priprava:
Zimski rdeč radič očistimo, operemo in narežemo. Damo ga v solatno skledo in dodamo še fižol.
 
V ponvi na olju pražimo na kockice narezano slanino, da postekleni in malo porumeni.
 Odstavimo, prilijemo kis in hitro vlijemo na solato. Premešamo in po potrebi dosolimo in popopramo

KROKARSKA SOLATA
 
sestavine:
½ kg krompirja
5 paradižnikov
2 sveži papriki
8 nasekljanih kislih kumaric
pol čebule
25 dag na rezine narezane šunke, safalade ali hrenovke
4 trdo kuhano jajca
majonezna polivka:
pol tube majoneze
1 žlica gorčice
kis
sol
poper
pol skodelice juhe
 
 
priprava:
Krompir z olupkom kuhamo pol ure, nato ga malo ohlajenega olupimo.
 
Paradižnik, papriko, kumarice in čebulo narežemo na rezine. Šunko narežemo na rezine (safalado ali hrenovko skuhamo in narežemo).
 
Vse damo v skledo in prelijemo z majonezno polivko. Narahlo zmešamo. Na vrh porazdelimo rezine trdo kuhanih jajc in še enkrat prav narahlo premešamo.
 
Majonezna polivka
Majonezo, gorčico, malo kisa, sol, poper in pol skodelice juhe dobro zmešamo.

Upam da ti bo katera ugajala.
Mi jih poleti kar pogosto mlatimo

jernejav hvala

Cvetača v solati

Sestavine
Cvetača 1 kos
Sol
Kravje mleko - manj mastno 1dl
Česen 2 stroka
Olive - črne, vložene 60g
Inčun 4 kosi
Olje - olivno 2 žlici
Kis 1 žlica
Poper
(Količine za 6 oseb)

Priprava:
V slani vodi, ki smo ji dodali mleko, kuhamo cvetačo približno 20 min. Pazimo, da ostane še čvrsta.

Kuhano cvetačo odcedimo in jo damo v skledo.

Česen na drobno nasekljamo, olive narežemo, slane inčune narežemo in z nožem zmečkamo.

V skodelici zmešamo olje in kis ter dodamo česen, olive, inčune in poper.

Vse skupaj dobro premešamo in prelijemo po cvetači.

Nasvet
Solato pripravimo vnaprej, da se dobro prepoji s prelivom.

Po želji lahko solati dodamo še žlico kaper v kisu.

vir:mojirecepti.com

_____________________________

Vse kar smo, je posledica našega dosedanjega mišljenja (Buda)

Jesprenj z zelenjavo v solati

Ohlajeni ješprenj zmešamo z narezanimi bučkami, korenjem in čebulicami

Sestavine:
20 dag ješrenja,
6 drobnih bučk, 2 mladi čebulici,
6 drobnih korenčkov,
peteršilj,
bazilika,
olivno olje,
limona,
sol, poper.

Ješprenj namočimo čez noč in ga naslednji dan skuhamo. Bučke olupimo in jih nekaj minut blanširamo. Korenje ostrgamo in narežemo na kolesca, mlado čebulico ravno tako narežemo na kolesca.
Nekoliko ohlajeni ješprenj zmešamo z narezanimi bučkami, korenjem in čebulicami. Prelijemo z limoninim sokom, pokapamo z oljem, solimo in popopramo.


_____________________________

Vse kar smo, je posledica našega dosedanjega mišljenja (Buda)

http://www.mojirecepti.com/solate/

OSVEŽILNA SOLATA
 
paradižnik v grpzdu
mini mocarella
koruza (mala pločevinka)
olive
surova paprika
sol
kisla smetana
balzamični kis
olivno olje
 
Paradižnik in mocarelo prerežemo na polovičke, dodamona tanko narezano papriko ter olive in koruzo po želji. Solimo po okusu, dodamo dve žlici balzamičnega kisa in lonček kisle smetane.  ponudimo ohlajeno.
Dober tek.
 

zadnjič sem probala eno dobro prilogo k žar mesu, in sicer mlada čebula narezana, tudi tisti zeleni del in zmešana s kislo smetano.