Mi doma smo oboževalci testenin - jemo jih na tisoč in en način - vsekakor doma pripravljene, s svežo zelenjavo, s pelati in prav nič iz vrečke!
Tako da lepo vas prosim punce - ali imate kakšen svoj skrivni recept za pripravo testenin, ki bi ga delile z menoj?
No, jest vam zaupam enga svojega, s katerim pripraviš najbojše testenine s tuno:

1 glava česna
črne olive
velika konzerva tunin
olivno olje
tabascco
piccolini - une najmanjše testenine

Česen in olive narežete na majhne koščke , potem pa olivno olje in česen daste v ponev, samo toliko, da zadiši, čez olive in malo prepražite - na tunino - minutko ali dve pražite, preko ulijete za 3-5žličk tiste vode, ki je na olivah, nato pa še mejčken tabascca (po želji) - vsega skupej cca 5min kuhanja čudovite omakice! Testenine kuhajte, nato pa jih samo malo prelijete z olivnim oljem, dobro premešajte, nato pa posujte s svežo narezano baziliko (po možnosti rdečo), pa vlijete omakco gor!!!
Čez pa sveže riban parmezan!

Upam, da bo kateri moj recept všeč - in vsekakor komaj čakam, da poizkusim kaj novega še iz vaše strani!!

Nimam sicer skrivnega recepta, ti pa napišem mojega najljubšega: Torej špagete, ko so kuhani, prelijem z olivnim oljem in posipam sveže nariban parmezan. Pomembno je, da je olivno olje res aromatično, ne pa te cenene verzije iz trgovin. Jaz uporabljam ponavadi tega iz Korčule.
Je dobro in  hitro pripravljeno.

p.s. Tudi otroka (5 let in 1,5 let) obožujeta to hrano.

Recept od moje frendice,je pa božanski; prepražiš čebulo, nato dodaš tuno mal prepražiš,nato pa dodaš svež peteršilj in odstaviš.Po želji popraš in  dodaš kislo smetano,zmešaš in preliješ čez šroke rezance. To je poleg bolonese najboljša pašta .

Sem ravno danes delala - popražiš čebulo, dodaš puranje meso, malo popražiš in dodaš malo mokce, nato zaliješ z vodo, posoliš, popopraš. Jaz sem dodala še malo currya. Nekaj časa kuhaš in dodaš še malo kisle smetane. Ko je meso kuhano dodaš široke rezance. Njami

_____________________________

Sreča ni v tem da počneš to kar rad počneš, temveč v tem, da imaš rad to kar moraš početi. (Sir.S.M.Barrie)

Marogica: tole že dolgo prakticiramo - pa še super poceni je

Noe: a daš tole na tople testenine ali na hladne? Ker meni se zdi da kisla smetana FUL paše na hladne...

Sezam: Super - ravno nekaj takega sem potreboaval z malo piletine!

Punce, kaj pa bolones špagete pripravljate s pelati ali na star način ->mezga/moka/voda/sladkor/sol?

Drgač pa meni tut ful priljubljena 'jst jim pravim kar študentski špageti' je naslednja fora: da makarone skuhaš, potem pa grumpke prepražiš, daš not testenine (ni važno katere) pa dve jajčki čez + poper in sol ->NJAMI

Ne vem, če je ravno poceni, če pa stane liter korčulanskega olja 2400 SIT, parmezan pa ca 3.500 SIT za kg. Mi pa fajn polivamo in ribamo....

To kar si tu napisala, brez mesa, je Napoli, Bolognese je z mletim mesom, jaz ga pripravlja s paradižnikovim sokom iz tetrapaka, lahko pa vzameš seveda tudi pelate, vendar jih moraš mixat. Torej najprej na čebuli prepražim meso, nato dodam paradižnikov sok, sol, malo popra, malo sladkorja, origano, in ca deci rdečega vina. Ne dam pa čisto nič moke.
Najbolj pomembno za okus je, da se omaka dolgo kuha. Jaz jo delam ca 2-3 ure, odvisno od časa. Je pa res, da ponavadi naredim iz kakšne 2 kg mesa omako in jo dam v zmrzovalnik po porcijah, saj ponavadi nimam časa, da bi vsakič omako tako dolgo kuhala. Je pa takšna razlika, če kuhaš tako dolgo, da ne moreš verjeti. Delam pa po receptu Portugalke, ki je obvladala italijansko kuhinjo .
Napoli pa naredim enako, samo, pač brez mesa, pa kuham samo kakšno uro. Je dovolj-

eh...poznam razliko ... samo zanima me ali vas dost uporablja elate? Ker marsikdo še vedno uporablja tisti preizkušen način z mezgo - like my mother itd...

Drgač pa mi imamo olivno olje ziher eno za cev mesec, parmezan dobimo pa tko na pol leta iz italije (kalabrije)- nam ga sorodnica prinese in na žalost ne vem kakšna je cena...je pa njami !!!

Jaz oboćžujem testenine z jajci:

Skuham "pisane"makarone in jih odcedim. V posodo dam malo ojla, gor "ubijem" nekja jajc, dodam vegeto, rdečo papriko, čili, "kečap"in odcejene makarone. Premečam in z največjim veseljem vse pojem

_____________________________

*prvič smo naredili enega otroka
*drugič smo naredili dvojčke
*sedaj se sploh ne upamo več delat otrok, da ne bodo
slučajno trojčki:))

Mi jemo tople, sam  mrzle morjo bit tud ok, pa dober tek