Imam Moulinexov kruhomat in sem z njim zelo zadovoljna, dobro speče kruh, mlečni kruh (šarkelj) in naredi super testo za pico. Zdaj pa razmišljam, da bi ga uporabila, da mi zamesi kvašeno testo za rogljičke, pa ne vem, kateri program naj uporabim. Sestavine bi seveda odmerila po receptu iz kuharice, kruhomat bi rabila samo za gnetenje in vzhajanje testa. Razmišljala sem o dveh možnostih:
1. program za mlečni kruh - ta program na začetku dobro pregnete sestavine, potem pa testo vzhaja, med vzhajanjem se še nekajkrat premeša, po zadnjem vzhajanju pa se speče. Ali naj uporabim ta program, preračunam, kdaj začne peči, pa tik pred tem testo vzamem ven in iz njega naredim rogljičke. Ali pa morda testo vzamem ven še malo prej, preden začne zadnjič vzhajati?
2. program za testo za pico - ta program tudi dobro pregnete sestavine, potem pa testo vzhaja, vmes se dvakrat malo še malo pregnete; po 1 uri in pol se program zaključi, testo je pripravljeno in ga lahko vzameš iz kruhomata in uporabiš za pico.

Mi lahko pomagate? Počnete kaj podobnega? Vsak nasvet bo dobrodošel .

Eno uro in pol ti pripravlja testo za pico  Mi jo od priprave v roku ene ure že pojemo

Jaz dam za testo 1 kg moke, 6 dcl mleka, 2 dcl olja,2 kvasa, sol in sladkor.Mesit dam pa na program za hitro pečenje in ko ga kruhomat zmesi in malo kipne ga izklučim, testo pustim, da še malo kipne, nato pa ga vzamen ven in ga razrežem na  4 dele, iz katerih potem naredim rogljičke.
So pa dosti bolj mehki, kot če  testo naredim na roke.
Upam, da sem ti kaj pomagala , lp

Ja, eno uro in pol potrebuje, ampak testo je pa res ful dobro :-)
V tej uri in pol: najprej 5 minut gnete, 5 minut testo počiva, še 20 minut gnete, potem pa testo eno uro vzhaja. Zato se mi je tudi zdelo, da bi bil ta program mogoče OK za testo za rogljičke, samo ne vem, če bi bilo dovolj dobro zgneteno.

Mmmmmm, sliši se dobro, samo to mi je hecno, da daš noter olje? Bi se dalo zamenjati z maslom?

Kaj pa kvas? Dva kvasa pomeni dve kocki svežega kvasa, taki kot od Fale?

za testo za pico uporabljam program TEIG...

jap, to sta dve sveži kocki kvasa.
Olje pa nadomesti jajca in maslo oz. margarino.Moj sin je alergik in ima tudi v večini receptov olje, ker margarine in jajc ne sme.

S programom teig delam vse vrste testa, za pico, buhteljne...in rata super

Kakšen je ta program? Moj Moulinex ga nima oz. ni noben program tako poimenovan