Tale sladica iz hladilnika vam bo sigurno pasala v teh vročih dneh. Pa še samo 15 minut časa rabite.  Recept je preverjeno ODLIČEN

Tiramisu
 
110 g sladkorja
4 rumenjake
250 g sladke smetane
500 g sirčka mascarpone
Kuhano kavo (pazi, da ni brozge) Illy najboljša
Malo ruma
Baby piškotke - jaz dam take, ki so pol kakavovi in pol pa navadni.
Kakav v prahu
 
 

1. Skuhaš kafe vliješ v krožnik, dodaš rum
2. 100 g cukra in rumenjake penasto zmešaš.
3. Posebej stepeš smetano z 10 g cukra
4. Rumenjakov dodajaš po žličkaš mascarpone sir, celi čas mešaš. Jaz kar dam da sam meša, in dodajam sirček. Potem pa še smetano.

 
 
Jaz uporabim tisti okrogli tortni model, ko se dajo sneti stranice.
 
Najprej plast piškotkov, ki si jih namočila v kafe, nato plast kreme, spet plast piškotkov in na koncu plast kreme. Potreseš kakav, pokriješ s folijo in daš v hladilnik. Najboljše, da zvečer narediš, ker se čez noč vsi okusi zmešajo. Ali pa, da zjutraj narediš.

Ja, tiramisu je res super v teh vročih dneh.

Ampak popravek bi dodala glede časa priprave. Vse skupaj porabiš sigurno slabo urco...

In pa tudi popravek na receptu. Jaz smetane ne zmešam v kremo, ampak jo dam na vrh.
Se pravi: piškoti - krema - piškoti - smetana.

In rumenjake v mascarpone je najboljše mešat z metlico ne z mešalnikom, ker ostane bolj trdo in tudi smetana mehča vse tako, da... Lahko se da pa tudi med kremo 2 penasto umešana beljaka -  v tem receptu je najbrž namesto teh smetana

_____________________________

Everything will be OK in the end. If it`s not OK, it´s not the end yet.

Super,samo pazite na jajca , ga je treba hitr pojest


Kak tiramisu pa je to, če je smetana na vrh, tega pa še nisem videla


jaz vedno mešam vse z mešalcem in je vedno čvrsto. Rumenjake vedno penasto zmiksam s cukrom. Ne rabim pa navadne smetane, ker je bljack, rastlinsko pa lahk mešaš do onemoglsoti. Stvar okusa.

asso, kar brez popravkov probaj narediti točno po mojem receptu, pa si boš obliznila prste.  Pa tudi nič ni tekoče le mešati moraš na nizki stopnji.

Jaz naredim v 15 minutah lahko pa probaš štopati

Še noben ta pravi tiramisu nisem videla s smetano na vrhu.

A zna kdo tole narest brez surovih rumenjakov

Ja pa jst sem enkrat neki podobnega delala, pol pa nisem vedla a sam na eni strani piškote omočt al na obeh in sem na obeh in sem dobila totalno packarijo


_____________________________

Zunanji svet je le odsev sveta, ki ste ga ustvarili v svoji notranjosti.

jaz tudi pravim, da če imaš vse pri roki ga spravim  čez v 15-ih minutah...Zame je navadna sladka smetana tudi najboljša, sam je pa tko, da se meni včasih tudi bolj "uliva" kot strdi...še predvsem takrat, če ga želim pripravit za kakšen obisk ... Tko da za takrat navadno uporabim 1/3 navadne + 1/3 rastlinske (obvezno od Pumurskih mlekarn, ker je še najbolši prinbližek navadnim smetanam) + 1/3 kisle smetane.. . + seveda mascarpone...in vam povem, da j etudi super...

Jaz dam rastlinsko od pomurskih mlekar, in vam povem, da ko se okusi pomešajo ni nobenega smetanskega priokusa, ki ga jaz bajdovej tudi ne maram, je pa zato kompakten tiramisu. Zato, pa mi npr. tisti tiramisu od asso ne bi šel toliko po grlu, ker je zgoraj samo smetana .

Kupim pa najcenejši mascarpone v sparu, ki je tudi najboljši.

PUncica, daj sveža jajca, pa se ne rabiš bat. Itak, da bo v enem dnevu zmanjkal Ta pravi tiramisu je iz surovih rumenjakov.

Pri nas ne smemo jajc, pa ga naredimo iz 1/2 kg skute (vzamem Mercatorjevo ali Tuševo, ki sta kremasti), 1 veliko kislo smetano, 1/2l sladke smetane in 6-8 žlic sladkorja (nam je všeč manj sladek, zato dam 6 žlic, po okusu pač). Zmešašm skuti, kislo smetano in sladkor, dodam stepeno sladko smetano in rahlo premešam. Piškote prelijem z mešanico kave in mleka (za otroke s kakavom), premažem s polovico kremo, še 1x ponovim, potresem s kakavom, postavim v hladilnik in čez 2-3 ure postrežem.

Pravi italijaski tiramisu je s smetano na vrhu.

_____________________________

Nič ni težjega od iskrenosti in nič ni lažjega od laskanja(Dostojevski).

v mojih italijanskih kuharskih knjigah je brez smetane na vrhu. ap zadnjič sem gledala italijana šefa kuhinje, ki je naredu  tiramisu brez smetane na vrh. tak da ne vem , tudi v italiji še nisme nikoli naletela na tak tiramisu. ne bom pa rekla da ni res, samo ga res nikjer ne zasledim

Jaz pa kupim DR.Oetkerjevo zmes, ki jo zmešam z mlekom in po receptu zložim tiramisu, ki je tudi dober. Sladka smetana povrhu pa samo še izboljša okus .