Evo dodajam še eno  poletno  vitaminsko solatko iz ŠPINAČE:

Svežo špinačo operem in jo parkrat prerežem, da niso kosi ne preveliki ne premajhni (cca. 1 cm). Paradižnik narežem na kocke. Na olivnem olju prepražim mandljeve lističe in še toplo "vržem" na špinačo, da se malček popari. Nato dodam sok 3-4 limon, malo balzamičnega kisa, solim in po potrebi še malce olivnega olja. Naribam parmezan in vse skupaj zmešam, na koncu dodam še narezan paradišnik (bolj za barvo) in ohladim. Postrežem zraven lososa na žaru, dimljenega lososa, ali kakrkoli drugega...se mi zdi, da samo klasično žar "pečenje" (pleskavice, čevapčiči) ne sodi zraven - ali pač...

< Sporočilo je popravil Sibil RR -- 20.7.2007 21:07:36 >