Kako se naredi zavitek iz listnatega testa?

ENkrat sem probala, pa se mi je čisto odprl pa pečen se je tako drobil, da ga je bilo prav težko jesti.

Zdravo  Jaz vedno delam zavitke iz listnatega testa in mi vedno dobro uspe  na prt dam 2 lista listnatega testa - dva sloja in pač nadev nato pa zvijem tako, da prtrahlo počasi dvignem, da se v bistvu sam zvije - kot bi zvijala za rolado. Ko je skoraj pečeno zalij po zavitku z vrelo vodo in pusti še malo v pečici tako bo zavitek bolj mehek in se ti ne bo drobil. Je pa res, da z enim slojem listnatega testa ne moreš delati. Srečno in dober tek

_____________________________

* CARPE DIEM *
Princeska 05.08.2009

 
Hvala, bom probala. To z vodo bi moralo delovati. Me pa še zanima, ali daš dve plasti testa kar eno na drugo ali vmes kaj namažeš (maslo mislim ali kako drugo maščobo)?

http://www.mojirecepti.com/recept/skutni-zavitek.html