20.09.2010, 20:01
Najaa
16801
Vse brez soli. 
Jaz sicer nisem bila na dieti brez soli, sem pa morala pazit zarad pritiska in čim manj soli uporabljat. Veliko sem si kuhala zelenjavo na pari, tam praktično ne rabiš soli, ker zelenjava spusti naravni sok in je zelo dobro. Drugače pa pač brez soli oz. res zelo malo.
20.09.2010, 21:01
špelin@
16873
IZVIRNO SPOROČILO: Najaa
Vse brez soli.
Jaz sicer nisem bila na dieti brez soli, sem pa morala pazit zarad pritiska in čim manj soli uporabljat. Veliko sem si kuhala zelenjavo na pari, tam praktično ne rabiš soli, ker zelenjava spusti naravni sok in je zelo dobro. Drugače pa pač brez soli oz. res zelo malo.
Ja, predvsem definitivno vso zelenjavo soparit, ne kuhat v vodi. Ohrani močan prvovrsten okus, ki ga sol pravzaprav drugače pokvari. Jaz sploh več ne solim korenja, cvetače, brokolija ipd., ker imajo sami po sebi slasten okus, sploh s kancem stopljenega masla in mogoče malo prepraženih drobtin povrhu.
Drugače pa se da bogato začiniti jedi z zelišči (tu imam v mislih baziliko, majaron, drobnjak,...) in je okusno, čeprav nenavadno brez soli. Sploh drobnjak je dober ob nadomeščanju soli, ker da npr. juham eno fino aromo
20.09.2010, 21:37
kodrana
1773
IZVIRNO SPOROČILO: špelin@
Uuu, kar poskusi, boš videla, kaj je to okusna zelenjava
verjetno se pa kuha dlje, kot v vodi?
_____________________________
sanje so se uresničile..
13. 5. 2008 sva dobila najlepše darilo.. Taro
26.10. 1010 pričakujemo še en zakladek.
20.09.2010, 21:42
špelin@
16873
IZVIRNO SPOROČILO: kodrana
IZVIRNO SPOROČILO: špelin@
Uuu, kar poskusi, boš videla, kaj je to okusna zelenjava
verjetno se pa kuha dlje, kot v vodi?
Ne. Jaz soparim max. 15 minut (običajno 10) - pač odvisno od vrste in starosti zelenjave. Samo moraš vedet, da je taka zelenjava "al dente", ni zdrizasta in mehka kot putr. Je kompaktna, ampak vseeno nežna. Ma bejž, sem že lačna
Zdajle bi požrla celo glavo soparjene cvetače z zeliščnim maslom, mmmmmmmmm 
Ti pa raje kar navadno maslo in sama daj notri zelišča, ker v kupljenem zeliščnem je sol 
< Sporočilo je popravil špelin@ -- 20.9.2010 21:45:12 >
22.09.2010, 14:44
Hope2
7572
IZVIRNO SPOROČILO: špelin@
IZVIRNO SPOROČILO: kodrana
IZVIRNO SPOROČILO: špelin@
Uuu, kar poskusi, boš videla, kaj je to okusna zelenjava
verjetno se pa kuha dlje, kot v vodi?
Ne. Jaz soparim max. 15 minut (običajno 10) - pač odvisno od vrste in starosti zelenjave. Samo moraš vedet, da je taka zelenjava "al dente", ni zdrizasta in mehka kot putr. Je kompaktna, ampak vseeno nežna. Ma bejž, sem že lačna
Ti pa se tudi raje zbrcaj in si ga naredi doma
. Je bolj okusen. Ko ga narediš, odreži prozorno folijo, na njo daj maslo v obliki klobase, zarolaj in stisni, da bo ja kompaktna klobasa in v zmrzovalnik. Vsakih odrežeš kolikor rabiš, ostalo nazaj. Jaz dam not stisnjen česen, nasekljan drobnjak, baziliko, 1-5 lističev rožmarina (odvisno kolk masla). Tole maslo pride fajn tudi na pečeno meso. Ne rabiš solit ali pa malo soliš, našpikaš meso, not porineš maslo in daš pečt , pa na testenine tudi paše (bel vinček, šitake, zeliščno maslo) 
