Mene pa zanima kako naredite govejo juho,meni nikoli ne pride dobra.Kaj date vse noter?Pa da bi bla tako ko v restavracijah.LP

Za juho nisem kakšen mojster, ampak dobra je pa vedno. Držim se samo tega: veliko mesa in malo vode, meso dam v mrzlo vodo, kuham dolgo in počasi, zelenjavo pa samo klasično (korenje peteršilj, čebula, zelena), lovorjev list in malo celega črnega popra.

Pri juhi je pomembno, da se dela zelo počasi, nesme vret in pa cca. dve uri.
Pomembna je kost v juhi. Od zelenjave: peteršilj, zelena, čebula, korenček, paradajz. Tega jaz kar prcej dam (2 korenčka, ena velika čebula, en paradajz, en šop peteršilja). Sol, poper in po želji kocko knor. Naredi okus in po mojem jo dajo tudi v restavraciji. Pomembno pa je, da se dela res počasi...

_____________________________

Everything will be OK in the end. If it`s not OK, it´s not the end yet.

http://www.ringaraja.net/forum/tm.asp?m=760992&mpage=1&key=&#761562

Še vsaka domača juha mi je bila boljša od tistih v restavracijah, kjer itak uporabljajo same koncentrate.

_____________________________

Niso časi slabi, temveč človek.
John BEAUMONT

V restavracijah ponavadi NI kuhana tko z govejim mesom, zelenjavo,......... Ampak dodajo veliko vegete, kocke,........
Drugače pa najboljša je tko, kot je že zgoraj napisano. važno da počasi vre.Lep kos mesa, kost (ena dovolj), in veliko zelenjave. Korenjček, čebula, česen, parad. mezga ali pa paradižnik,........
Od začimb pa lovorjev list, malo majarona, sol, malo popra, zelo malo mušk. oreščka,peteršilj... to se zdele spomnim

pa še moj recept:
govedina pa goveja kost to dvoje dam v vodo solim popram ter dodam vegeto.Nato pa čebulo ,česen,paradižnik,paprika,brokoli,cvetača,korenjček,peteršilj(koren in listje),por.Mislim da je to vse kar zmečem not,potempa seveda počasi 2-3 uri vreje.In juha je kuhana.Mi najraje imamo da potem zakuhan sveže doma narejeno ribano kašo.

Mislim da več ko daš zelenjave not ,boljša je juha.Nekaj pa je tudi odvisno od mesa samega.
Kr veselo na kuhanje enkrat bo uspela.

Levči: Jest jo kuham v ekonom loncu, pa tud če jo klasično dam notr iste sestavine. Torej:
- goveje meso + kost
- korenje, malo (recimo 1/2) paradižnika, peteršilj-korenina
- cvetačo, malo kolerabe
- sol, malo vegete
- celi poper, lovorov list
- 3 stroke česana, čebula 
Obvezno vse daš v mrzlo vodo, vre naj zeloooooo počasi.

_____________________________

·.¸(¨`·.·´¨)
(¨`·.·´¨)¸.·´
`·.¸.·´

Jaz dam meso,kost,korenje,kolerabo,peteršilj in sol.Pa vse v mrzlo vodo pa kuham vsaj 2 uri.Nič druzga ne dam pa je za prste polizat.Dobr meso mora bit to je to.Kakšen bočnik,da ni čist na suh...mmmm.

Pri nas doma kuha juho izključno moj lubi....Ker je njegova juha specialna...Žlahta se kar povab na gov. juhco. :D

Da pa noter ogromno ene zelenjave, meso, kost, malo vegete in potem se to kuha na šporgetu (tistem na drva) cca 2 uri...počasi, z andahtjo, in tolk da malo migeta tsita juhica v loncu. Ponavadi jo da kuhat v soboto okrog 10-ih. Do dvanajstih je fertik.

_____________________________

May you be strainghtened by yesterday¨s rain, walk straight in tommorow¨s wind and cherish each moment of the sun today.

Velik kos mesa, hladna voda, zelenjava (korenje, koleraba, por, čebula, drobnjak) ter začimbe (sol, nekaj zrn popra, lovorjev list, zelena, peteršilj, malo origana, bazilika). Jaz dodam še malo vegete in govejo jušno kocko, ker mi je tako boljša.
Kuham pokrito, da čisto po malem vre in ne manj kot 3 ure.

_____________________________

http://www.mojalbum.com/taia/moje-torte

meni je že nona rekla, da je treba najprej v loncu (v katerem potem kuhaš juho) na suho popečt čebulo (jaz dodam še dva stroka česna) čebulo torej prerežem na pol, popečem, da se prime, potem notr vržem meso (s kostjo), dodam dve žlici olivnega olja in kar mal na suho še meso popečem (minutko), potem pa zalijem z vodo, pa dodam kos pora, kos kolerabe, kos zelene, korenje, včasih še komarček (gomolj oz. polovičko), od začimb pa samo peteršilj in sol. to je to.
NOBENE VEGETE!
kuhaš na majhnem ognju (ko zavre) ene dve uri, morda še dlje, njamsi.

Kako bi bila jaz srečna, če bi nekdo vsaj kdaj pa kdaj uporabil ISKALNIK. Ene in iste teme non stop, no. A zakaj jih berem? Zato, ker se jih ne da prekočiti, ker so vedno in povsod

http://www.ringaraja.net/forum/tm.asp?m=760992&mpage=1&key=goveja%2Cjuha&#761522

Jaz jo skuham v ekonom loncu, tako da vre (piska) samo pol ure in je super dobra. Da ima res dober okus, je treba datui veliko zelenjave. Jaz za tavelik ekonom lonec dam:
- meso
- ena kost
- korenje (vsaj 4)
- pol paradiznika
- ena manjsa cebula ali pol velike
- 4 stroke cesna
- petersilj
- pol zelene/rumene/rdece paprike (da ful dober okus)
- dva lovorjeva listka
- poper v zrnu (cca 8 kuglic)
- zvrhano zlicko soli (aja, ne, to pride za tamal ekonom lonec .. se pravi kako zvrhano in pol, recimo)
- por, kolerabo - ce imamo doma
- zeleno (jaz je dam malo, ker je ne maram)
- cvetaco, ce jo imamo doma

Zalijem pa z mrzlo vodo do oznake na ekonomu in ko zacne piskat, se kuha se pol ure in to je to. Manj kot je zelenjave, manj okusa ima juha.